Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Olechka, а какими кусочками резать бекон и сколько, примерно, обжаривать?

Olechka, спасибо. Вспомнила, наверное откосу что муж не обит «варёный фарш» как он называет. А вкусно как потушить просто капусту ты знаешь? Раньше делали как то с сосисками ели

Сообщение от Olechka

А подробнее?

Olechka, я точных пропорций не соблюдаю но по консистенции должно получиться примерно как на олади. Кладу яйцо, растительное масло, молоко или баттермилк, соль, муку. По желанию можно добавить нарезанного зеленого лука и/или тертого сыра. В форме для маффинов на дно выкладывается бейкон так чтобы образовалась корзинка, а потом в нее выливается тесто и в духовку. Пробовала тоже делать с пеперони нарезать кусочками прямо в тесто - тоже хорошо получается.

Сообщение от Siggi

Olechka, а какими кусочками резать бекон и сколько, примерно, обжаривать?

Siggi, резать, как тебе нравится. Я сильно мелко не люблю, режу на средние кусочки 5 на 5 примерно. Несильно обжаривать, чтоб лишний жир стёк немного. Бекон будет и в духовке поджариваться.

- - - Добавлено - - -

Мой сегодняшний утёнок с яблоками и с черносливом (руки в карманах ). Мои говорят, что вкусно, но с костями возиться не любят. Здесь как- то не так популярна утка.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от KsuKsu

А вкусно как потушить просто капусту ты знаешь?

Точно так же, только без мяса. Добавляешь только масло растительное и тушишь, жаришь даже до готовности, тогда не будет варёной.

- - - Добавлено - - -

А в картофельное пюре я кладу много масла и молока и добавляю мускатный орех. Мой сын сказал по поводу этого блюда: "Вот было бы здорово, если бы ты в школе готовила."

Olechka, забыла в моем рецепте указать порошок для поднятия теста или соду - иначе не получатся воздушные.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Olechka

А в картофельное пюре я кладу много масла и молока и добавляю мускатный орех. Мой сын сказал по поводу этого блюда: "Вот было бы здорово, если бы ты в школе готовила."

А я своих подсадила на пюре наполовину из картошки наполовину из тыквы или сладкой картошки. Мне нравится брать несладкие сорта тыквы, а детям конечно со сладкой картошкой нравится больше.

Olechka, я вчера вдохновилась снова твоей капустой и сделала с грибами и курицей. Очень классно. Думаю, что буду приучать мужа и к фаршу тоже

KsuKsu, а ты в фарш добавь яйцо, можешь и муки немного и обжарь. Получатся такие рассыпчатые котлеты. Или делай с кусочками мяса. Мне с кусочками даже больше нравится. Для меня капуста с мясом это ленивые голубцы.
С грибами да, вкусно. Мои шведы не ели раньше грибы. А сейчас любят. Свёкр со свекровью, правда, категорически против. Они были у нас два раза. Готовила свои фирменные котлеты и сырники. Остальное на гриле: курицу и стейки.

- - - Добавлено - - -

Snow_Fairy, а по этому рецепту всё равно воздушные получаются, хоть я пробовала и с порошком и без.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от KsuKsu

Правда мы больше любим рибай, по "праздникам" рёбрышки ягнёнка тоже на гриле.

Мои вот не любят возиться с костями. У нас даже курица без костей - бёдрышки. А я люблю с костями разбираться, обгладывать их. Я люблю рыбную голову, тоже есть, над чем поработать.

Олечка,

на чём основано грибное предубеждение вашей шведской родни?

larisssa, не любят. И пробовать не собираются. Люди взрослые очень негибкие

Сообщение от Olechka

А я люблю с костями разбираться, обгладывать их. Я люблю рыбную голову, тоже есть, над чем поработать.

ой а мы все любим сьесть мякоть и потом обсасывать ребро. КАк эскимо берешь в руку и вперед)) младший называет мясо на палочкеНу это вот что именно с этим блюдом. а вот с рыбной головой мне лениво, да и не вкусно наверное мне....
Но я согласна, что легче есть все без костей - берешь нормально вилку-ножик. а с костями надо обрезать или руки подключать.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Olechka

Или делай с кусочками мяса. Мне с кусочками даже больше нравится.

о! точно, так и попробую! спасибо