Страница 9 из 81 ПерваяПервая ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 19 59 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 805
  1. #81
    Бывалый
    Регистрация
    17.04.2013
    Сообщений
    6,029
    Репутация
    5184
    Привезла из деревеньки молочка свежего, прямо только вот Буренку сдоили и мне в баночку отсыпали. Ну я пол литра вскипятила, а пол литра прокиснуть поставила на творожок домашний. Молоко возле батарейки аккурат и подкисло за день, я его нагрела на бане водяной. Взялась собирать массу, отделившуюся от сыворотки. А у меня за ложной полоски тянутся, ну сыр точь-в-точь адыгейский или сулугуни. Первый раз так тянется. Это жирность высокая в молоке, что при нагревании сыр получается, али что это?

  2. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  3. #82
    Бывалый Аватар для Janna
    Регистрация
    17.10.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    14,764
    Репутация
    15820
    Цитата Сообщение от KsuKsu Посмотреть сообщение
    а что там такого жирного?) печень полезная штука.но в разумных пределах)) все яд - дело в норме а морковь и лук жиром не обладают))
    а майонез и яйца?
    или как?

  4. #83
    Бывалый
    Регистрация
    17.09.2014
    Адрес
    Houston TX
    Сообщений
    5,776
    Репутация
    8417
    Цитата Сообщение от Janna Посмотреть сообщение
    а майонез и яйца?
    или как?
    яйца дв, для украшения. но мы яйца и так едим. не больше нормы - до трех раз в неделю. а майонеза там нет

  5. #84
    Бывалый Аватар для Valentina235
    Регистрация
    18.10.2013
    Сообщений
    1,171
    Репутация
    1482
    приготовила вчера тыквенный пирог,такая вкусняшка получилась! в Америке все осенние праздники проходят с этим пирогом на столе Название: UvqoK88w7OU.jpg
Просмотров: 10421

Размер: 35.3 Кб

  6. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  7. #85
    Бывалый Аватар для Silvia
    Регистрация
    13.04.2014
    Сообщений
    2,368
    Репутация
    3276
    Цитата Сообщение от Танзилля Посмотреть сообщение
    Привезла из деревеньки молочка свежего, прямо только вот Буренку сдоили и мне в баночку отсыпали. Ну я пол литра вскипятила, а пол литра прокиснуть поставила на творожок домашний. Молоко возле батарейки аккурат и подкисло за день, я его нагрела на бане водяной. Взялась собирать массу, отделившуюся от сыворотки. А у меня за ложной полоски тянутся, ну сыр точь-в-точь адыгейский или сулугуни. Первый раз так тянется. Это жирность высокая в молоке, что при нагревании сыр получается, али что это?

    Танзилля, а я не пробовала так делать творожок. У нас тут хоть каждый день парное молоко у соседей бери. Я не беру, т к быстро портится. А магазинное дооолго в холодильнике стоит и ничего ему. Но иногда брала у соседей. Знаю, что при такой жирности после кипячения на утро допустим толстый слой сливок собирается. Насчёт творога, идею ты подала, может как нить сама попробую сделать. А то я соседей достала: почему у вас нету творога купить??? Кстати, жирность такого молока примерно 4,5%.

    Я раньше была городской, но помню даже тогда творог делали из парного молока. А сейчас я уже почти деревенская стала в душе. Хотя порой такая тоска по центру в городе, когда просыпаешься со звуками первой маршрутки, а не петуха, когда пахнёт машинами, когда галдит толпа людей на улице и прочее и прочее. Есть у меня какая то ностальгия по этому. Я даже когда в Мюнхен выбираюсь, так прям отдыхаю там душой, заряжаюсь энергией)))).
    Последний раз редактировалось TataCam; 27.10.2015 в 12:50.

  8. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  9. #86
    Бывалый
    Регистрация
    17.09.2014
    Адрес
    Houston TX
    Сообщений
    5,776
    Репутация
    8417
    я делаю творог иногда мужу (ну любит он)
    Галлон молока и литр кефира (жирность выбирать на свое усмотрение). и на самой низкой температуре кипячу пару -тройку часов, пока в кастрюле не начнет отделяться хорошо обозначаемая масса. не перемешиваю. когда она совсем становится плотной - процеживаю через очень мелкое сито (марлю туда еще прокладываю)

    себе потом подвешиваю в марле( я люблю посуше творог), а бОльшую часть скидываю в лоток. все остальные едят "влажный творог".
    сыворотку оставляю и делаю на ней оладушки (вкуснее основы не знаю)

  10. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  11. #87
    Бывалый Аватар для Janna
    Регистрация
    17.10.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    14,764
    Репутация
    15820
    Цитата Сообщение от KsuKsu Посмотреть сообщение
    яйца дв, для украшения. но мы яйца и так едим. не больше нормы - до трех раз в неделю. а майонеза там нет
    я ж не против..мне -не нравиться..
    а вы ешьте на здоровье

  12. #88
    Бывалый Аватар для Silvia
    Регистрация
    13.04.2014
    Сообщений
    2,368
    Репутация
    3276
    KsuKsu, с сывороткой ещё знаю, есть любители, делают окрошку. Но я приверженец кваса. А оладушки, блины на ней точно вкусные!

  13. #89
    Бывалый
    Регистрация
    06.04.2013
    Сообщений
    11,907
    Репутация
    15109
    Танзилля, ляпотаааааа, я бы хоть каждый день творог делала если бы молоко так быстро кисло. А то наше пока скиснет так и творога не захочется.
    Пойду сырники сделаю на завтрак.


    Valentina235, напиши рецепт как делала пирог. Очень красиво смотрится.

  14. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  15. #90
    Бывалый Аватар для Silvia
    Регистрация
    13.04.2014
    Сообщений
    2,368
    Репутация
    3276
    Ещё из жирного молока хорошо масло делать. Но это специальный агрегат надо. А если вручную, то сливки можно доооолго мешать и потом только начнёт отделятся масло. Ну наши соседи и это не делают(((.

  16. Пользователь сказал cпасибо:


Страница 9 из 81 ПерваяПервая ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 19 59 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •