Страница 3 из 5 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 48
  1. #21
    Местный Аватар для larisssa
    Регистрация
    05.11.2016
    Сообщений
    857
    Репутация
    1593
    Как приготовить рождественский ужин по всем правилам

    http://www.bbc.com/russian/media-42468945

  2. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  3. #22
    Бывалый Аватар для Fanzhiya
    Регистрация
    30.11.2013
    Адрес
    Saumur,Франция
    Сообщений
    4,376
    Репутация
    6349
    Рождество во Франции.
    На антрэ:фуагра с сухариками и с фиговым конфетти,белое вино.
    В духовке приготовила огромную курицу шапон(chapon)НА банке(на банку посадила курицу и так пекла 1ч.40 мин).В банку положила заранее прожареные каштаны с чесноком,специями и немного куриного бульона,чтобы курица впитала жидкость и не получилась сухая.
    Получилась смачная курица!Ням,ммм!

    Название: IMG_20171224_203230.jpg
Просмотров: 101

Размер: 24.2 Кб

    Еще как обычно,приготовила сельдь под шубой и салад оливье.Люблю эти салады и мои французы любят!
    На гарнир:в духовке приготовила брюссельскую капусту с грибами и со специями.
    На десерт купили полено(рулет) и торт.Хотя могла сама испечь.И как же без шампанского и вина.
    Завтра буду готовить на обед коки санжак и курица.

    Всем весёлых и сытных праздников!

  4. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  5. #23
    Местный Аватар для larisssa
    Регистрация
    05.11.2016
    Сообщений
    857
    Репутация
    1593
    Рождественские десерты из разных стран

    https://yandex-market.livejournal.co...2_weekly&media

    Что готовят в Европе и Америке для праздничного стола

    Название: 26019_original.jpg
Просмотров: 199

Размер: 18.8 Кб

    Название: 25219_original.jpg
Просмотров: 193

Размер: 21.1 Кб

    Название: 25626_original.jpg
Просмотров: 192

Размер: 21.2 Кб

    Название: 26254_original.jpg
Просмотров: 193

Размер: 20.1 Кб

  6. Пользователь сказал cпасибо:


  7. #24
    Бывалый Аватар для Janna
    Регистрация
    17.10.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    14,764
    Репутация
    15820
    я не люблю ни кексы и ни печенья имбирные..ну и не покупаю естественно.
    на новый год все традиционно-утка с яблоками и оливье и шуба..и лосось апеченный .. ну и салат с морепродуктами..ну мама не любит..это для меня и брат прийдет с семьей.
    ну и всякие там разности-соленья и икра и всякие рыбы семги и палтусы.паштеты и тд..
    торт я куплю как я люблю какой нибудь навороченный.

  8. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  9. #25
    Пользователь
    Регистрация
    26.05.2017
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    47
    Репутация
    35
    Можете поделиться рецептом приготовления индейки? Чтобы не сухая была. ...я никогда раньше не имела дела с индейкой, а сейчас вот решила запечь на новый год.

  10. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  11. #26
    Бывалый
    Регистрация
    17.09.2014
    Адрес
    Houston TX
    Сообщений
    5,776
    Репутация
    8417
    мы вчера отметили рождество с нашими испано-русскими друзьями. Испанец божественно готовит всех гадов и морепродукты. Купил моих любимых razor clams и мидии. Сделал (правда французский конечно) буйабес, это вам скажу роскошь просто для любителей рыбы. Я бы никогда правда не взялась - уже очень это долго и заморочно. Но было вкусно все это с шампанским и другими напитками. Так что рождество прошло на славу.

  12. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  13. #27
    Местный Аватар для larisssa
    Регистрация
    05.11.2016
    Сообщений
    857
    Репутация
    1593
    Цитата Сообщение от Elif Посмотреть сообщение
    Можете поделиться рецептом приготовления индейки? Чтобы не сухая была. ...я никогда раньше не имела дела с индейкой, а сейчас вот решила запечь на новый год.
    важно предварительно замариновать (вымочить) мясо индейки,
    зд об этом http://www.povarenok.ru/recipes/show/83081/

  14. Пользователь сказал cпасибо:


  15. #28
    Бывалый Аватар для Janna
    Регистрация
    17.10.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    14,764
    Репутация
    15820
    у меня муж делал индейку не вымвчивая ничего.
    но я помню тогда я покупала небольшую французкую.сейчас их нет..
    но наши тоже хорошие.
    он и индейки делал и утки..просто в духовку засовывал и она там томилась долго.он конечто чем то мазал и поливал.получалось хорошо.\но мне нравится больше утка.

  16. Пользователь сказал cпасибо:


  17. #29
    Бывалый Аватар для Fanzhiya
    Регистрация
    30.11.2013
    Адрес
    Saumur,Франция
    Сообщений
    4,376
    Репутация
    6349
    Цитата Сообщение от Elif Посмотреть сообщение
    Можете поделиться рецептом приготовления индейки? Чтобы не сухая была. ...я никогда раньше не имела дела с индейкой, а сейчас вот решила запечь на новый год.
    Индейка по Южно Уральски:
    Я так здесь готовила индейку где то 5 кг и утку и курицу.
    Но,я не мариновала,а делала очень просто.
    Намазывала,натирала индюшку снаружи и изнутри специями,маслом сливочным и клала в противень.Снизу индейки ставила подставку(для сковородок),а вот сверху укутывала 2-3 слойной марлей,предварительно замоченной сливочным маслом с белым вином.
    Делала состав так:100слив.масла растопливала и вливала 1 стакан белого вина.Вот этим составом,смачивала марлю и укутывала индейку.Ставила в духовку на 30 мин,температура 200 градусов.
    Потом быстро вытаскивала,опять смачивала этим составом индюшку.Этот состав держит влагу индейки и придает ей сочность.
    Но,температуру снижала до 160 градусов.Нужно постепенно выпекать.ВСЕ.Не открывать духовку 2,5 часа.Потом вытащить,снять марлю и отправить индейку в духовку на 10 мин до золотистой корочки.Готовьте и ешьте на здоровье!

  18. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:


  19. #30
    Бывалый
    Регистрация
    10.12.2013
    Сообщений
    3,699
    Репутация
    4747
    Девочки, любое мясо будет мягким и нежным если его выдержать с зеленой папайей. Ферменты папайи расщепляют белки очень быстро. Только не переусердствуйте. 2-3 часа достаточно, если оставите на ночь, утром получите мясной фарш

  20. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:


Страница 3 из 5 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •