Тема: Вегетарианство: за и против?

А у меня раньше, в юности, был низкий гемоглобин, помогло поедание печени. Но я не ела ее уж прям тазиками, а периодически.

Сообщение от Kleo

А по поводу вегетарианства спорить бесполезно, это своего рода религия. Мясоеды приведут массу доказательств своей правоты, вегетарианцы тоже. А по сути все равно необходимо сбалансированное питание, если оно таковым не будет, то вылезет масса проблем. При рационе в 2900ккал, организм должен в сутки получить 100 г белка, 90-100 г жиров и 400г углеводов т.е. соотношение 1:1:4 и можно хоть глотку друг другу перегрызть, но это количество должно быть пофиг откуда.

Тщательно изучая исследования современных специалистов в области питания, нашла весьма интересную статью. Диетолог и доктор естественной биологии доктор Пааво Айрола утверждает: "Сегодня суточная норма белка составляет 45 г, что на 105 г меньше от норм, принятых двадцать лет назад. Почему? Проведенные исследования доказали, что организм человека не нуждается в таком количестве белка, избыточное его потребление не только не приносит пользы, но и в некоторых случаях наносит непоправимый вред. Избыток белка является катализатором многих заболеваний, особенно для тех, у кого имеются врожденная предрасположенность к сердечно сосудистой недостаточности.

Сообщение от Kleo

Для восполнения суточной нормы некоторых аминокислот, в частности изолейцина, в день нужно съесть 100г мяса или 23, 15 кг бобовых. Так что сведения о достаточном содержании белка в растительной пище не более чем миф.

До недавнего времени многие диетологи считали, что некоторые аминокислоты, которые не вырабатывает наш организм, содержатся только в мясе, яйцах и рыбе. Однако исследования, проведенные в шведском институте, а также институте Германии показали, что полноценным источником белка являются фрукты, овощи, орехи, зерновые и семеня. Также давно доказан тот факт, что растительный белок усваивается организмом полностью, не выделяя в него вредных токсинов, в отличие от мяса. Более того, доктор Ирвинг Фишер (Йельский университет) провел ряд экспериментов, в ходе которых было доказано, что вегетарианцы в два раза выносливее, чем те, кто постоянно употребляет в пищу мясо. Когда потребление белка для не вегетарианцев было снижено на 20%, работоспособность испытуемых возросла на 33%.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Yumin

Tata, Не надо надвязывать всем свой образ жизни, Ваши слова не истина в последней инстанции. Почему-то те исследование которые Вы здесь приводили в пользу вегетарианства это не бред, а другие статьи в пользу мясоедов бред априори. Только потому что Вы так считаете?

Я, как раз привожу доводы специалистов, действительно проводящих исследования в этой области, людей, которым не безразлично здоровье и долголетие всего человечества. Это не мое личное мнение, основанное только на личном опыте или опыте «одной бабушки из моего подъезда». Раз уж поднялась столь щекотливая тема, то почему я не могу приводить здесь примеры и доказательства в пользу вегетарианства.

К слову о самом понятии "вегетарианство". Слово "вегетарианец" было введено в обиход в середине 19 века и происходит от латинского vegetus, которое означает "здоровый, крепкий, бодрый, свежий". В связке со словом homo vegetus оно означает физически и духовно развитую личность. Изначально, "вегетарианство" символизировало гармоничный, как с нравственной, так и философской точки зрения образ жизни, а не просто способ питания.

а считаю что каждый выбирает то что хочет..это его жизнь и пусть поступает так как считает нужным..я не имею ничего против вегетарианства..но мужа такого не хотела бы..супруги должны иметь одинаковые интересы и смотреть в одну сторону..

Tata, по поводу Айролы стоит помнить, что он биолог, а не врач, диетологией занялся самостоятельно и не имеет ученой степени или официального образования. Врачи-диетологи как раз доводы Айролы не признают.

Сообщение от Tata

Более того, доктор Ирвинг Фишер (Йельский университет) провел ряд экспериментов, в ходе которых было доказано, что вегетарианцы в два раза выносливее, чем те, кто постоянно употребляет в пищу мясо.

Можно ссылку на эксперименты? Учитывая что говорить о выносливости и здоровье можно лишь проведя длительное наблюдение за двумя группами равных по остальным показателям людей.

Выносливость от питания не зависит.

К тому же тесты проводились в 1906 ! году, а Фишер вообще экономист.

О, попробую, если найду) но там было только название журнала.
_www.vitamarg.com/health/article/153-obraz-gizni_
Это ссылка на статью, где я взяла часть информации об исследованиях. Они проводились еще в начале прошлого века.

Что-то кусок сообщения съелся...
Внесу свои 5 копеек.Сразу говорю-мое ИМХО.
Вегетарианство в Европе возникло на волне моды на все восточное в 19 веке. Никак не связанное с религиозными канонами буддизма или даосизма,где оно распространено.
Но экзальтированная публика почему-то видела только статных монахов, но не видела пузатых недокормышей из джунглей,годами не видевших мяса...И не вспоминала воинов-северян.мясоедов,завоевавших в свое время всю Европу... не знала о сугубых мясоедах- чукчах.алеутах,эскимосах- вот о чьей выносливости стоило бы задуматься.
Про исследлвания 1906 года ваще смешно...
Про то.что потребность в белках снизилась- да это просто оттого,что мускульная активность населения (вынужденная,т.е. затребованная работой) так же снизилась! На фига офисному планктону столько же белка.сколько надо было шахтеру или рабочему 100 или 50 лет назад! ручной тяжелый труд уходит в прошлое- В ЕВРОПЕ...

Лично мое мнение- вегетарианство могла возникнуть только
-в теплой стране,где в принципе можно прожить без одежды, не страдая от потери калорий на холоде,не покрываясь шкурами для тепла (это для буддизма),питаясь достаточно калорийными(сладкими,богатыми углеводами) плодами "от земли"
-в мозгах кучки пресыщенных достатком и благами жизни достаточных людей... не думаю, что какой-нибудь Дулитл стал бы вегетарианцем,будучи в разуме. Так что это еще и социальный маркер общества.

Сообщение от Tata

Ирвинг Фишер (Йельский университет) провел ряд экспериментов, в ходе которых было доказано, что вегетарианцы в два раза выносливее, чем те, кто постоянно употребляет в пищу мясо.

Мне сложно спорить по этой теме, но категорично ставить вопрос "вредно есть мясо или нет" нельзя. Часто люди отказываются от белковой пищи вследствие болезней желудочно-кишечного тракта или отсутствия ферментов, что ведет к дискомфорту или нарушению работы, вплоть до диареи или рвоты, а то и аллергической реакции.
Но что интересно, гладиаторы в Древнем Риме (мы помним, что гладиаторами становились не только военнопленные или рабы, но и свободные граждане, которые хотели улучшить свое материальное положение и как бы продавали свои услуги) в течение месяца-двух до зрелищных боев садились на диету из чечевично-фасолевой каши или похлебки (хотя чечевица - растение из бобовых, в чем суть, самой не понятно). Современные ученые поняли причину: от такой диеты кости уплотняются, а мышечный корсет становится массивнее. Уж не знаю, как эта диета влияла на выносливость или скорость, но массивности (веса) гладиатору прибавляла.

Сообщение от пчеленыш

Мне сложно спорить по этой теме, но категорично ставить вопрос "вредно есть мясо или нет" нельзя. Часто люди отказываются от белковой пищи вследствие болезней желудочно-кишечного тракта или отсутствия ферментов, что ведет к дискомфорту или нарушению работы, вплоть до диареи или рвоты, а то и аллергической реакции.
Но что интересно, гладиаторы в Древнем Риме (мы помним, что гладиаторами становились не только военнопленные или рабы, но и свободные граждане, которые хотели улучшить свое материальное положение и как бы продавали свои услуги) в течение месяца-двух до зрелищных боев садились на диету из чечевично-фасолевой каши или похлебки (хотя чечевица - растение из бобовых, в чем суть, самой не понятно). Современные ученые поняли причину: от такой диеты кости уплотняются, а мышечный корсет становится массивнее. Уж не знаю, как эта диета влияла на выносливость или скорость, но массивности (веса) гладиатору прибавляла.

Не искажайте факты пожалуйста. Сидели они на этой диете, потому что там много углеводов и наращивали они не корсет из мышц, а жировую прослойку, чтобы защитить нервы и кровеносные сосуды при ранениях.