Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 2

вот я его ела первый раз в Италии, там тоже популярно
я притушила просто, как бы на пару сделала
мне не нравится(
по вкусу не сказала бы что салат
а в маркете название на голландском
сегодня сфоткаю и поищу по картинке в инете

Сообщение от Ya Nata

нет, я про белые, длиннненькие :)

- - - Добавлено - - -

это как раз и есть какой-то салат. я его оригинальное название забыла. как его бельгийцы называют. они его во всех забегаловках подают. в таком виде и с ветчиной.

эндивии? они?

ла точно это они..я тоже названия забыла..я когда с бельгийцами на вставке работала то они привозили этот салат

мне кажется, это цикорий

ricciolina, ага его называют цикорий салатный

точно цикорий....там еще брошюра была с рецептами блюд

вспомнила. :) его в Бельгии витлуф называют. они его очень вкусно делают. я бы в жизни не подумала, что из него можно что-то подобное приготовить.

точно оно))) ура нашли ..гадость редкая как по мне)
фенхель вкуснее

Ya Nata, значит это оно цикорий салатный, витлуф или бельгийский/французский эндивий

а мне эта "гадость" на редкость классно зашла. рецепт могу дать: 4 штуки (2 порции) "гадости" кинуть в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. и сразу под холодную воду. остудить. постную ветчину (большие пластинки) на сухой сковородке с двух сторон подрумянить. завернуть витлуфы и положить в сотейник. залить бешамелем. сыра только побольше положить. :) соль, перец - по вкусу. в одном доме видела витлуф перед тем как завернуть в ветчину, обмазывали смесью чеснока и оливкового масла. в духовку поставить минут на 15. пока сверху на соусе не начнет появляться такая корочневатая корочка.