Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 2

Я со сладким решила завязать, уже сказала мужу, что лучше буду людей фоткать. А он смеется и говорит " да да от них хоть не поправишься"
Вчера наконец то я сделала "красный бархат", давно о нем мечтала. Здесь он у меня "голый" но вообще его полностью покрывают кремом. Кста он очень популярен в Америке, может наши амеиканочки его тоже пробовали

TataCam, мой любимый тортик

Тата ну как всегда шедевр. Я впервые слышу о таком торте. За счет чего он красный?

Пробовали, у нас он продается в коробках, типа "просто добавь воды" На вкус ничего получается, почти как магазинный.

Лея, красный от красителя, я почему так долго его сделать не могла, потому как краситель нужный никак не попадался. Нужен гелевый а у нас то жидкие то есди и гелевый так не красного цвета.

- - - Добавлено - - -

Snow_Fairy, в смысле порошковый какой то? У нас я видела уже готовое тесто в пакете ( ну там всякие Маргариты и йогуртовые тортик )ничего добавлять не надо просто выдавливаешь уже в форму, но я как то с подозрением к такому отношусь ( не зная из чего оно все сделано).

Сообщение от TataCam

[b]

в смысле порошковый какой то? .

Ага, он самый. Химикатов, конечно, как в любой готовой еде, но я пдозреваю, что в купленных готовых тортах их столько же. Домашние совсем другое дело.

ну а в домашних тоже всё присутствует, кроме консервантов.
для крема всё покупное используете, яйца, сметану, сливочное масло... Не сами же курей разводите, не сами сметану из собственноручно выдоенного молока делаете.. Всё это очень относительно.
Обычно если мы покупаем кондитерские изделия, то не в магазинах, а в частных маленьких кондитерских. И поменьше теста, предпочитаем побольше ягод и фруктов в начинке, а тесто совсем тонким слоем внизу.

Afina, да и в фруктах тоже что то может быть особенно если не по сезону.
Но если дома делать то хоть знаешь что мешаешь туда.

Сообщение от TataCam

Afina, да и в фруктах тоже что то может быть особенно если не по сезону.
Но если дома делать то хоть знаешь что мешаешь туда.

так это да. Хоть видишь что туда кладёшь.
А ягоды можно купить глубокой заморозки, в магазине, они там без консервантов, только за счёт мороза сохраняются. При быстрой заморозке ещё и витамины все сохраняются.

Сообщение от Afina

ну а в домашних тоже всё присутствует, кроме консервантов.
для крема всё покупное используете, яйца, сметану, сливочное масло... Не сами же курей разводите, не сами сметану из собственноручно выдоенного молока делаете.. Всё это очень относительно.
Обычно если мы покупаем кондитерские изделия, то не в магазинах, а в частных маленьких кондитерских. И поменьше теста, предпочитаем побольше ягод и фруктов в начинке, а тесто совсем тонким слоем внизу.

С одной стороны да, но с другой стороны, дома мы не используем некоторые химикаты, которые ипользуются в коммерческой выпечке, т к их просто не продают. А яйца, молоко и т д, а также и фрукты, можно органические покупать, если уж совсем натурального хочется.