Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 2

TataCam, если цельные грибы то можно в духовке сделать с сыром и сливками. Ножку отрезать, мелко покрошить, смешать с сыром и луком, наполнить шляпки этой смесью и в духовку) но это если они не очень мелкие, а то возни много. А если резаные, то как я выше написала. С мясом или курицей либо просто жарить на большом огне. Ну или в инете посмотри рецепты, с грибами много всего.

я просто обожаю грибы. просто пару раз в неделю обязательно делаю. делала бы чаще - говорят тяжеловатая пища.
а так - у нас тут oyster mushrooms (по моему вешенки в России называются) и portobello
обязателен только лук к ним всегда - тогда в два раза вкуснее

Вот с грибами можно много чего приготовить смотрю. У меня с осени заморожены белые и лисички и кучерявый хлопец. Знаете, вкус грибов меняется после разморозки, лисички мне не вкусны становятся, нету того лесного запаха и горчат еще как то. А вот кучерявец с яйцом съела за милую душу. Не знаю вот как по вкусу белые грибы будут после разморозки. Боюсь делать, и лежат они у меня, два ящика занимают. Не знаю что с ними делать, выкидывать жалко.

KsuKsu, а как ты их готовишь? Расскажи рецепты свои

- - - Добавлено - - -

Silvia, грибы вообще нельзя замораживать, они полностью меняют вкус. Понятно что когда их много то куда их девать. Но можно сушить или консервировать. С белыми суп свари или сделай с мясом и руколой, вкусно. Блины можно сделать с грибами.

ой да я не очень вообще изобретательна:) все как у всех. сначала жара лука много, потом добавлю грибы, и жарю на медленном огне, чтобы лук почти "растворился" в грибах. а потом у же по ситуации: либо добавляю в рис с курицей, посылаю все сыром и в духовку. это вообще все мои очень любят - блюдо большое разновкусное и .... ну вообщем любим.
ну или жульен, с курицей и без. или просто с жаренной картошкой - это вообще атас как вкусно) У нас муж - спец по жареную картошки)))

KsuKsu, ой жульен это вообще отпад! Обожаю. Интересно с рисом и духовкой, надо как-нить сделать. А вообще надо за сметной мне съездить в русский магазин. Сливки тут не то, пресноваты, не хватает кислинки как от сметаны.

да я тоже со сметаной делаю. я вообще сливки очен редко использую - только в супы (особенно любая уха по фински:):):) - ой надо сегодня сварить - все есть вроде:)
так вот да. ты знаешь рис с курицей мамино еще фирменное блюдо было. в голодные времена это было удобно - курицу варишь и оставляешь с маленькими кусочками в суп - а ванную разделываешь, перемешиваешь с жаренным луком московской и рисом и засыпаешь (сыром майонезом) и в духовку))) вкуснота. а главное даже белое мясо получается мягким и не сухим. а уж я потом грибы стала добавлять особенно здесь (они круглый год и вкусные) - так вообще шикарно

- - - Добавлено - - -

а в жульене конечно самое главное грибы))))
также как в форшмак (люблю очень) селедка))

Silvia, голубцы с грибами вместо мяса отпадная вещь. Попробуй приготовить.

Спасибо. На внешний вид конечно очень простенький, но очень вкусный. Рецепт проверен не однократно

Silvia, суп свари с белыми грибами, по идее должно быть вкусно
мой сын любит такой суп и покупает в маркете белые грибы замороженные
и варит грибную юшку
я сама не варила никогда, он сам где то научился
и так как любит сильно , то замороженные грибы его вот так выручают