Показано с 951 по 960 из 1008
-
02.03.2015, 16:24 #951
- Регистрация
- 06.04.2013
- Сообщений
- 11,907
- Репутация
- 15109
Танзилля, а какая у тебя паста для лазаньи? у меня такая, что варить не надо предварительно.
для лазаньи тебе понадобится соус бешамель (у нас уже готовый продают) и рагу болоньезе и сыр пармезан
чтоб сделать рагу:
говядина
лук
морковка
сельдерей
томатная пассата (можешь свежие красные помидоры закинуть в блендер)
оливковое масло
пассеруешь лук, морковку и сельдерей, потом бросаешь туда говяжий фарш, как только он немного подрумянится выливаешь туда помидоры, соль и перец по вкусу хорошенько перемешиваешь и оставляешь тушится на маленьком огне в течении часа.
когда будет готово рагу, в специальную форму застилаешь слой пасты для лазаньи, рагу, бешамель, снова слой пасты рагу бешамель и так несколько слоев (я делаю четыре). на последнем слое сверху посыпаем хорошенько так тертым пармезаном. И все это выпекать в духовке. скольке и при какой температуре должно быть указано на упаковке твоей пасты для лазаньи
-
-
02.03.2015, 16:46 #952
- Регистрация
- 17.04.2013
- Сообщений
- 6,029
- Репутация
- 5184
TataCam, а я даже не знаю надо эту пасту варить? А как варить, там листы прямоугольные, их в какую кастрюлю, млин, класть? Наверно варить таки не надо.
-
02.03.2015, 16:47 #953
Танзилля, посмотри что указано на упаковке. Бывает и такое и такое. Лучше брать то, что варить не надо. Они сами размокают в духовке пока готовятся.
-
-
02.03.2015, 16:51 #954
- Регистрация
- 17.04.2013
- Сообщений
- 6,029
- Репутация
- 5184
TataCam, а если нет готового соуса бешамель, чем его заменить?
- - - Добавлено - - -
Gabbiano, если бы я еще и итальянский шпрехала.
-
02.03.2015, 17:03 #955
- Регистрация
- 06.04.2013
- Сообщений
- 11,907
- Репутация
- 15109
Танзилля, напиши какая марка пасты, полностью название я в инете гляну может найдем что там написано. Или сфоткай и мы прочтем
- - - Добавлено - - -
Бешамель ничем заменять не надо. Его можно и самой сделать, там мука, молоко и еще че то. Найди в интернете рецепт бешамель.
-
02.03.2015, 17:04 #956
- Регистрация
- 17.04.2013
- Сообщений
- 6,029
- Репутация
- 5184
TataCam, ага, рецепт соуса нашла. А вот пасту сфоткаю вечером. Ну она такая вкуснячая.
-
Пользователь сказал cпасибо:
-
02.03.2015, 18:35 #957
- Регистрация
- 23.04.2014
- Сообщений
- 1,264
- Репутация
- 1410
Девочки, а что такое пассата? вы часто пишете про нее
-
02.03.2015, 18:52 #958
Jenia, Пассата это помидорный соус, только не томатная паста, как у нас продают. С ней готовятся соусы для болоньезе, пиццы и прочие соусы на основе томата.
-
-
02.03.2015, 18:56 #959
- Регистрация
- 06.04.2013
- Сообщений
- 11,907
- Репутация
- 15109
Jenia, это что то вроде томатной пасты. Когда свежие помидоры без шкурки либо режут кусочками тип кубиков либо цельные и они получаются как в собственном соку. Можно самим сделать. Надо взять спелые красные помидоры ( в Италии для этого самыми хорошими как по мне являются помидоры везувио они такие продолговатые). Обдать их кипятком чтоб проще кожица снималась и порезать и в блендер их кинуть. Вот и будет пассата
- - - Добавлено - - -
Мы вот такую используем
-
-
03.03.2015, 13:01 #960
- Регистрация
- 19.02.2013
- Сообщений
- 1,809
- Репутация
- 2932
Сегодняшний завтрак - сырники. Просто, но полезно. Дочка в последнее время налегла на них. Видимо чувствует, что скоро творога не будет :-D
Последний раз редактировалось TataCam; 03.03.2015 в 13:50.
-