Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 3

Сообщение от TataCam

Venusia, а вы на юге где то живете?

Неее, на севере мы, в Модене :)

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Gabbiano

Venusia, как раз вчера о них говорили! Хорошо) готовит муж или Вы ( опять тот же вопрос) разнообразный ужин. А осьминог как будете готовить? Гриль?

Да, вчера мы как раз м планировали сегодняшний ужин. Канноликки и салат - это я готовила, а осьминога и паста алле вонголе - совместный проект ))) но и то лишь потому, что так быстрее, к нам тут нежданно негаданно были гости нагрянули. Осьминога свежего просто отварили и потом порезали на кусочки, заправили соусом из оливкового масла, лимона и петрушки. Вкусно было, но очень много всего (

- - - Добавлено - - -

Сообщение от TataCam

я вот с кешью не пробовала только с кедровыми орешками, пиноли которые, мне нра

Я и искала кедровые орешки, но они мне на глаза не попались сегодня и я решила их попробовать кешью заменить :) мне понравилось, мужу тоже, а заправка была из сальса роза для креветок, ну и салатный микс туда же (руккола, латукка и пр.). В общем интересный салат получился

Гатта все цуккини имеют абсолютно разный вкус! Что ты! Например темные зеленые -один вкус
тонде- вообще другой, они сладковатые, больше для фаршировки годятся,
ну их собственно и фаршируют. А самые вкусные романеске, они и дороже, и от них цветки идут на готовку.

Ой какие красивые кругленькие, у нас таких нету. Приходится на фаршировку дырки в темно-зеленых ковырять, но они тонкие, много не нафаршируешь.

GattaGrassa, тебе рецепт нужен как гогошары с медом мариновать? Ок, спрошу сегодня у мамы. Он у нее записан.
TataCam, а чем этот перчик пеперони фаршируют? Мы одну баночку так слопали. Хорошо пошел.

ASYA, а ты на большой скорости взбивала белки? Можно перевзбить и действительно испортить результат. Я чаще всего на средней скорости взбиваю

- - - Добавлено - - -

Venusia, они наверное орешки кедровые в отдел все для выпечки засунули. Я вот никогда не понимала почему их со всеми остальными орешками не положить. Такое впечатление что это не орешки

- - - Добавлено - - -

Танзилля, сыром фаршируют козьим или овечьим.

TataCam, да, увеличивала по полной. Буду иметь ввиду, спасибо! Доделала его сейчас, сделала половинку)

Готовлю сегодня блины постные дрожжевые с вишней в собственном соку. Вишня собственного приготовления, растет на даче, можно сказать эко продукт. Сверху присыплю сахарной пудрой.
Картинку выложу позже.

пока пар выпускали в болталке, я его выпускала на кухне. Таки сделала я макаронс, и с первого раза вполне удачно, не ожидала если честно.
Глэм я тебе ща кину ссылку на рецепт по которому я делала, на самом деле не так страшен черт:)) самое долгое это состарить белки было. Все осталЬное достаточно не напряжное и быстро. Ну и конечно над правильной формой тоже поработать можно, ну эт так чтоб совсем уже красавцы были.:))





- - - Добавлено - - -

https://victoriacooking.files.wordpress.com/2013/01/03-macarons-alain-ducasse.jpg

TataCam, супер супер, получились очень симпатичные! За ссылку спасибо, на следующей неделе сделаю точно:)

Сообщение от GlamShine

TataCam, супер супер, получились очень симпатичные! За ссылку спасибо, на следующей неделе сделаю точно:)

Фото не забудь :) хи хи
А я на лнчх посадила новые розы и одну в горшок которая плестись будет. Помню про фото :)