Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 3

Чтоб такого эдакого приготовить из цикория? Он вроде бы горьковатый на вкус.

TataCam, очень здорово твои макронс получились! Даже и не подумаешь, что ты делала. Сама все скушаешь?))))

Тата, просто супер. Если говоришь не сложно, значит выкладывай рецепт. С комментариями пожалуйста

Да, кстати Тат, ты не фоткала весь процесс приготовления макронс? Ведь все таки это такое событие. Мне было бы очень интересно.

Silvia, нееее мы с манюней их на пару кушаем. Готовить мне помогала, значит и кушать вместе сегодня утром собираем ее в сад и спрашиваю что приготовить на завтрак? А она мне " мама, завтрак готов, есть же макарон"

Фоткать в процессе не фоткала, так как не надеялась на то, что получится. Есть только фотка на телефон делала когда с пылу с жару сняла их.


- - - Добавлено - - -

Лея, рецепт я кинула ссылку под фото. Там все пошагово рассказывают и есть там статься про состаревание белков и про ошибки которую допускают многие готовы впервые их.
В принципе ниче сложного - смешать миндальную муку и пудру сахарную и соединить все со взбитыми белками. Единственное я бы добавила, что взбивать белки надо аккуратно не на максимальной скорости а средней или меньшей скорости ( если в миксере только две скорости как у меня). Я бы хотела цветные сделать но не нашла сухой краситель, а жидкий или гель туда не катит.
В общем советую всем кто любит их попробовать приготовить. Действительно просто и вкусно.

TataCam, ты постаралась их одинаковыми по диаметру сделать. Молодец! А у нас я видела есть уже силиконовый лист с формочками для макронс продается. Там наверняка можно просто тесто ложить и все одинаковые будут. Ну красители ищи, разноцветные макронс тоже класс!!!

Silvia, да есть такие коврики, но там всё равно ты их не выкладываешь в форму. Просто чтоб знать когда прекратить выдавливать. С третьего ряда они у меня уже более менее одного размера пошли. Если наловчится то никакой коврик не нужен.
Я вот тут думаю может фисташковые сделать. Когда миндальную муку брала там была и другая такая же только фисташковая. И будут зелеными и со вкусом фисташек. Надо будет почитать можно ли с ней делать.
Красители сухие я обыскалас в большом маркете. Жидких полно, а сухих не видела:( хочется конечно цветастые.

Ага вижу, такие красочные рецепты. Ням ням. Надо купить кондитерский мешок, мой все, изжил себя - порвался.

девочки напишите хороший рецепт как варить кофе..
вы тут писали что у вас хорошо получается плиз

Janna, Жанна, если у тебя турка есть...налить в турку воды чуть ниже уровня увеличения горлышка (или как оно у турки называется) поставить на огонь и дать закипеть. Кладешь чайную ложку кофе и столько же сахара, слегка размешала и ставишь на огонь. Как только видишь начинает подниматься пенка и воT вот "убежит" аккуратно выливаешь в чашку. Усё