Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 3

так я так делала ..мне чето не нравиться..может у меня руки не из того места..
я думала какие то секреты есть

Janna, может еще кофе не тот.

Девочки, где-то вроде был рецепт рыбы в кунжуте? У меня кунжут от рыбы отваливается. Я в яйцо ее макаю, потом в кунжут. Как правильно сделать?

serenadanv, если ты про тунца в семечках сезама и маке то там без яиц.
А что за рыба?

TataCam, ну у нас найти свежего тунца нереально, поэтому тренируюсь на треске Без яйца тоже пробовала, но тоже не держится. Видать рыба не та..

serenadanv, нееее треска не годится для семечек. Попробуй в сухарях запечь. Поруби чеснок, соль, перец и зелень и смешай с горкой панировочных сухарей и добавляя по чуточке оливкового масла добейся такой консистенции когда можно будет обвалять хорошенько рыбу в этом как бы обволакивая рыбу. Но чтоб не жидкие они были а как песочное тесто. Вроде как рассыпчатое но модно формировать что то из этого. И в духовку на 7-12 минут в зависимости от толщины филе.

TataCam, спасибо, попробую. Так то на вкус мне и треска в семечках понравилась, но как то не эстетично получилось, с проплешинами

Сообщение от TataCam

Janna, может еще кофе не тот.

нее кофе из Доминиканы.хороший..но лавры кулинара мне не грозят

Janna, так ты его в зернах покупала?

девочки, очень простой и вкусный десерт... и быстрый.
Называется "Карнавальная ночь"
по слоям начиная снизу:
сливочная карамель или варенная сгущенка
шоколадный бисквит
творожная масса
творожная масса с фруктами
фруктовое пюре