Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

KsuKsu, готовую, гречка в домашних условиях вряд ли бы так мелко и равномерно перемололась.

Snow_Fairy, ок, поняла, спасибо за рецепт!!! надо поискать где есть гречневая мука...

Я пробовала делать гречневые, мне очень понравилось. Семье не очень - цвет не красивый им

KsuKsu, я точно знаю что в американских магазинах она есть только точно не помню в каких. Мне кажется в Whole Foods будет наверняка.

- - - Добавлено - - -

meari, вот и у меня старшему ребенку цвет не понравился - он к белым блинам привык. Пришлось маскировать ягодами и сиропом. Но зато как распробовал потом не оттащить было

- - - Добавлено - - -

Девочки, у меня новая кухонная игрушка - хлебопечка. На данный момент самая практичная и эффективная из всех игрушек какие у меня когда-либо были. В эксплуатации и мойке простая до безобразия, минимум телодвижений с моей стороны. И главное - потрясающий результат каждый раз. Уже перепекла в ней всяких хлебов и сладких и несладких. А сегодня у меня эксперимент - сделала в ней meatloaf (молотое мясо запеченное в виде булки хлеба). Получилось намного сочнее чем в духовке, в духовке я его всегда пересушивала. Нашла в интернете рецепт именно для хлебопечки - по нему и делала.
1 фунт молотой говядины или курицы или индейки (я делала курицу)
1 фунт молотой свинины
2 ломтика хлеба замоченного в молоке
3⁄4 чашки молока
2 столовые ложки лука мелко нарезанного (я положила чуть больше)
2 яйца
1⁄2 чайной ложки соли
1⁄8 ч л черный перец
1⁄8 ч л сухой горчицы
1⁄8 ч л сельдерейной соли (у меня не было - пропустила этот пункт)
1⁄8 ч л чесночной соли (тоже не клала - не хотелось чтобы котлетами пахло)
2 ч л вустерширского соуса
Все закидать в хлебопечку, выставить цикл "базовый хлеб" (я делала "темную корку" и "1.5 фунта") и все - пуск.
Когда машина закончит последний замес и начнет печь, полить сверху кетчупом (я вместо кетчупа сделала соус для мясных шариков, но мне кажется с любым томатным соусом получится вкусно).

я в поисках новых вкусов, ну так чтоб и полезно и вкусно. Вчера вот сделала молоко из кешью



- - - Добавлено - - -

Snow_Fairy, я сначала подумала это хлеб красота то какая, прям мне захотелось так аппетитненько на фото выглядит.
Я задумываюсь о хлебопчке, но боюсь с её появлением меня как понесёт , а потом как разнесёт

Snow_Fairy, красиво! Вроде такие запеканки называются террин)

- - - Добавлено - - -

Тата, напиши, как ты его делала?)) Просто ума не приложить)))

Airis, проще простого 50 гр орешков кешью замочить в стакане фильтрованной воды на ночь. Утром засыпаешь эти орешки и половину жидкости в блендер и взбиваешь пару минут, доливаешь оставшуюся жидкость, щепотку ванили и столько же корицы и ложку мёда и все снова взбиваешь. Процеживаешь через марлечку или мелкое сито. "Жмых" который остался после сцеживания можно на конфеты пустить. В холодильнике хранится 3-4 дня. По такому же принципу можно делать фисташковое, миндальное, кокосовое или другое ореховое молоко. Главное орех должен быть сырым и не солёным.

TataCam, я то думала, что ты из орехов молоко выдавливала

TataCam, а по вкусу получилось позожее на покупное?

Airis, ага я гераКакл что ли?
KsuKsu, я даже не знаю какое оно покупное, я у нас и не видела такого в продаже, наверное это в веганских магазинах продают.
Эт я просматриваю разные десерты веганские и там вот очень часто какое то ореховое молоко используется.