Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

KsuKsu, если нравится везде кайен, то можешь попробовать вкуснющий шоколадный торт с перцем. Если интересно я кину рецепт

Сообщение от Лея

Встречала аморе блюдом arozz con langustinos (рис с креветками) . Фото как всегда не удачное. Блюдо было ярко желтого цвета из за соуса. Соус на основе острого перца aji.

Я часто что-то подобное делаю. Мне нравится. Не знаю на счет соуса, я по наитию готовлю))

Сегодня осталась дома, неважно себя чувствую (погода), достала из морозилки кальмары. Хочу ризотто сделать. Надо только за креветками в магазин дойти. Но у нас такие гадкие на вкус, вымороженные. Я завидую людям, которые живут в местах, где свежие морепродукты. Раньше хоть мидии на вкус ничего были, но и те какие-то все перемерзлые. Спасаюсь кальмарами, они у меня часто в меню. И вкусные, и для фигуры полезные)

На днях в маркете впервые увидела муку из киноа, раньше как то не наблюдала её. И вот думаю как она по клейкости, как обычная мука или как гречневая. Хочется блины из неё попробовать

TataCam, да мы знаешь не по сладкому(( у меня в семье никто не ест торты и я почему то с выпечкой не дружу.
но кайен наше все!)

- - - Добавлено - - -

я обожаю морепродукты. несколько раз готовила волшебную штуку: гречневая лапша в которую добавлется пережаренный лук чеснок креветки и в последний момент лосось (или форель) добавлена пуотом припустить с лапшой уже и сливками. божественно))))
TataCam, она не клейкая вообще, так как там нет клейковины (глюутена) так же как и в гречке.

вот решила что же соусу просто так стоять - сделала такое ... рагу наверное называется из телятины, картофеля, баклажанов, помидор и всяких специй. предварительно к обжариваемому мясу добавила вустерширский соус. такая вкусняшка получилась. хотя мне всегда кажется, что зорошее мясо невозможно испортить,а плохое поправить особо
мне очень нравится сочетание тушенных баклажанов с картофелем - баклажаны почему-то в таком состоянии напоминают грибы

KsuKsu, Нууу то не совсем торт, скорее кекс шоколадный или пирог. Просто в Италии он зовётся торта:)) там по принципу смешать все игридиенты, перемешать и испечь.
Надо будет мне испечь, а то уже слюнки на ночь глядя потекли

- - - Добавлено - - -

KsuKsu, я читала, что вроде есть эта мука и с глютеном, а я не посмотрела на упаковке с или без.

ну значит она намешанная уже с чем то. тогда не понимаю какой смысл в ней. в смысле обычно такие крупы используют именно для людей с ограничениями

Вот мой ужин. Люблю такие сочетания. Телятина, морковь, цуккини, сладкий перец, помидоры черри , чеснок, острый перец ( много) кунжут и все это в соевом соусе. Ну оооочень вкусно.правда очень остро, не для средних " умов"))

Сообщение от TataCam

На днях в маркете впервые увидела муку из киноа, раньше как то не наблюдала её. И вот думаю как она по клейкости, как обычная мука или как гречневая. Хочется блины из неё попробовать

Тата кинуа не клейкая, по мне суховатая. В Перу очень популярна и считается очень полезной. Кстати вопрос. Посмотри пожалуйста на вашей кинуа кто производитель. Так как перуанцы говорят, что только в Перу растет кинуа. Хочу знать правда или нет.

Лея, еще в Боливии и Эквадоре. Кинве нужны спецусловия. что то там на склонах.....