Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

я красное вино добавляю только в мясо. , с рисом не видела. горгонзолу правда не очень уважаю, поэтому спорить не бу))

- - - Добавлено - - -

https://www.edimdoma.ru/retsepty/1077-rizotto-s-gorgonzoloy-i-grushey
https://eda.ru/recepty/rizotto/rizotto-s-grushej-gorgonzoloj-25841
http://www.jamieoliver.com/recipes/member-recipes/recipe-detail/2876/

правда все рецепты тоже говорят о белом вине. Но что они понимают.....

Сообщение от KsuKsu

я красное вино добавляю только в мясо. , с рисом не видела. горгонзолу правда не очень уважаю, поэтому спорить не бу))

- - - Добавлено - - -

https://www.edimdoma.ru/retsepty/107...oloy-i-grushey
https://eda.ru/recepty/rizotto/rizot...gonzoloj-25841
http://www.jamieoliver.com/recipes/m...e-detail/2876/

правда все рецепты тоже говорят о белом вине. Но что они понимают.....

Не ну я конечно с русскими сайтами итальянских рецептов спорить не буду, некоторые так тирамису адаптируют под местные продукты, что только держись)
Специально у мужа даже переспросила насчёт вина, его ответ- конечно красное, но мало ли, что он понимает
Если серьёзно, он сказал, что вино обычно и не добавляют)
P.S. я ризотто вообще не люблю, ни с чем, а вот горгонзолу с грушей- очень даже)

а я наоброт)))) риззото с чем хочешь сьем))
я просто не понимаю по итальянски, поэтому смогла изучить только русские и англоязычные.
а америке тоже обязательно добавляют итальянцы. они по моему вино вооьще везде добавляют
хотя 95% американцев считают, что пицца - это американское изобретение

Сообщение от KsuKsu

а я наоброт)))) риззото с чем хочешь сьем))
я просто не понимаю по итальянски, поэтому смогла изучить только русские и англоязычные.
а америке тоже обязательно добавляют итальянцы. они по моему вино вооьще везде добавляют
хотя 95% американцев считают, что пицца - это американское изобретение

Может каждый регион Италии по-своему готовит это ризотто. Возможно. Для меня белое вино и горгонзола ( да и любой сыр) не совместимы . Только сухое красное)
Да что там американцы, итальянцы не могут договориться, в каком регионе впервые пицца появилась

ну итальянцам это дозволительно - они хотья имеют право кусок земли этот считать родиной пиццы

а я вино только красное пью. Чрезвычайно редко сильно охлажденное Pinot Grigio, и иногда есть у нас одно легкое, чуть газированное летнее , но только на пикниках для старта, либо когда с горы спускаешься после тяжелого похода и на солнышке, на лавочке, лежа на коленях милого....мммм , ура, через пару недель в горы, уже начинаю облизываться

Инесик спасибо что у мужа спросила.мнение аборигена мне важно..
я нашла самый простой рецепт.но видела и с вином.но мне открывать бутылку не хотелось.
сделала все просто.и мне понравилось.может конечно неправильно.но вкусно.чета сыра переложила вроде..
я ризотто тоже не очень то люболю..но бывает находит..это мы с италом ходили в супер пупер итальянский ресторан и он ризотто ел.а я попробовала.вкусно было.и еще мороженное тоже отменное
Инесик а сорт какой груши обычно используют?я конференц .
в следующий раз я у повара спрошу в ресторане.

Жан, для горгонзолы ( Dolce, мягкой, не пикантной), хорошо идет груша Decana, не знаю, совпадает название на русском

Девочки, а у нас тут такое риззото из кинуа - абалдеть!!! Вкуснятина. Вернее кинуатто :)

Лея, расскажи как делать. а то у меня муж любит киноа, а я нет(( вернее я научилась его засовывать в салат с креветками и еще смесь такая есть с бурым рисом - вот там вкусно, потому что ее немного)))

Сообщение от KsuKsu

Лея, расскажи как делать. а то у меня муж любит киноа, а я нет(( вернее я научилась его засовывать в салат с креветками и еще смесь такая есть с бурым рисом - вот там вкусно, потому что ее немного)))

Честно сама я его не готовила, только в ресторане ем. Но хочу попробовать. У меня приятельница здесь в Перу работает шефом, вернее преподавателем в школе кулинарии Gordon blue я спрошу у нее рецепт. Но в ресторане мне сказали по тому же принципу как ризотто с сыром только с перуанскими специями. В интернете очень много выбора перуанских рецептов.