Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты

А я сейчас ничего жареного не готовлю, либо в духовке, либо на гриле. Так хорошо-никаких котлет, картошки и т.д. тяжелого, жареного:)

Сообщение от Gabbiano

Мячные шарики:фарш, тертый хлеб, яйцо, чеснок, соль, пармезан тертый. Обжариваю их сначала, отдельно жарю морковку с луком, потом все это вместе в глубокую сковородку, заливаю пассатой (томатный соус) и добавляю острый перец стручками. Тушится еще минут 20 и все. Вкусно и недолго возиться.

с этого места поподробнее пожалуйста... Какой хлеб натирать? Кого "их" вы вначале обжариваете? Из чего лепить шарики? Я так поняла что шарики надо вначале слепить, а потом стушить в томатном соусе, или как?

Сообщение от GlamShine

А я сейчас ничего жареного не готовлю, либо в духовке, либо на гриле. Так хорошо-никаких котлет, картошки и т.д. тяжелого, жареного:)

сегодня мультиварку не выключаю: вареники на пару, котлеты на пару. Теперь вот долма 0 каллорий.

GlamShine, Я все готовлю, мне неважно лето или зима, ем всегда)) Гриля лично у меня нет, тоже духовка либо пьястра, я на ней мясо или грудку жарю. Завтра пойду в рыбный магазин, сделаю соте ди коцце. Вкусно и быстро

Сообщение от GlamShine

А я сейчас ничего жареного не готовлю, либо в духовке, либо на гриле. Так хорошо-никаких котлет, картошки и т.д. тяжелого, жареного:)

это и есть самое полезное... а что грилите - мясо с овощами, рыбку?

Сообщение от Gabbiano

GlamShine, Я все готовлю, мне неважно лето или зима, ем всегда)) Гриля лично у меня нет, тоже духовка либо пьястра, я на ней мясо или грудку жарю. Завтра пойду в рыбный магазин, сделаю соте ди коцце. Вкусно и быстро

У нас такой, домашний гриль, который на обычную плиту ставишь)оч. нравится.зимой конечно не попользуешься- т.к. все окна не пооткрываешь и запахон такой...не очень будет, а летом то, шо надо

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Танзилля

сегодня мультиварку не выключаю: вареники на пару, котлеты на пару. Теперь вот долма 0 каллорий.

Мультиварка это вещь

Afina, Криво написала, согласна. Ну шарики из мясного фарша конечно. А тертый хлеб это я имела ввиду панировочные сухари, просто забыла название. их в сам фарш добавляю, не обваливаю в них. отдельно сначала обжариваю эти шарики, отдельно морковчку с луком, потом все смешиваю и заливаю пассатой (итальянский соус из томатов для приготовления разных соусов для паст)

- - - Добавлено - - -

GlamShine, Так ты пьястру имеешь ввиду? Что за гриль? Пьястра - это такая квадратная сковородка тяжеленная из очень толстого чугуна и ребристая. Это?

Сообщение от Afina

это и есть самое полезное... а что грилите - мясо с овощами, рыбку?

Сейчас в основном куриное, индюшиное филе, иногда для моих мужчин свиное филе ипотом вместе с салатом (со всевозможными
ингридиентами внутри)
В духовке мясо по-французки ( ну у нас так его называют)иногда делаю-муж заценил:)

- - - Добавлено - - -

Gabbiano, да да, пьястра)ну а чем не гриль?

Gabbiano, меня мучает вопрос сколько сыра надо в шарики?

GlamShine, Я на ней тоже готовлю грудки или говядину. Жаришь без соли и масла, уже готовую в тарелке поливаешь маслом, солишь, перчишь и лимон. Очень вкусно с салатом. Часто так ужинаю, когда лень возиться с приготовлением.

- - - Добавлено - - -

Танзилля, Все на глаз, я даже не знаю сколько, но немного. у нас тут упаковками продается по 100 грамм тертый. Ну полпакета может или чуть больше