Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты

А можно рецепт солянки в студию, попробую приготовить. Родители давно просят, а я все в рецептах летаю, их так много

учпучмаки, балиш, кыстыбый... вот хочу баурсак сделать, но это башкирская еда, у меня бабушка бесподобно делала, я успела до ее смерти рецепт спросить у нее... но... она делала на деревенских яйцах... и вообще на деревенских продуктах, и медом с собственной пасеки заливала.... так что полной идентичности у меня не получится...

Для меня любимая ягода облепиха, я ее ложками кушаю, что у меня потом зубы сводит.

рецепт есть в моей теме (про мою историю, вот только не помню на какой странице)...

Борсоки я не оч люблю, с детства не приязнь к печенному, даже хлеб очень редко кушаю. Я Дамляму люблю и шорпо оч вкусно и еще нравится как бабушка Гульчатай готовит, но домашнюю лапшу тяжко делать.

Спасибо поищу в вашей теме :)

и лапшу делать меня бабушка научила тоже... кстати дорогой то мой и не знает... но он супы не есть, поэтому накой я выделываться буду, тесто катать?
Я тоже рецепт в своей теме пытаюсь разыскать

Сообщение от Alfiya

тесто катать?

есть специальные машинки для пасты, мои родственники такую купили,
я о такой только мечтаю, но и так всего в доме полно - ставить некуда + раздамся ещё на лапшаной диете

татарская лапша для шурпы делается только вручную. Тонкое тесто подсушивается слегка, затем нарезается ооооочень тонкими полосками... чем тоньше - тем лучше хозяйка, так считалось раньше. Поэтому лапшерезка не катит )))

Сообщение от driadochka

Я бы еще хотела узнать как правильно мясо с вином жарить, я то моя попытка двух летней давности чуть не закончилось пожаром. Мясо начало гореть на сковородке как на косте, прям огонь появился сверху
Из меня если честно повор не кудышный. Я только 4 блюда умею готовить, потому что люблю их и практикую. Еще хочу научится готовить Ашлям-фу.

Это ж сколько ты туда вина добавила?:)
и, небось, оно сухое было, мясо, в смысле. А надо в подливу, когда мясо сок дает, туда и лить. И немного, красного сухого.

---------- Post added at 21:18 ---------- Previous post was at 21:17 ----------

А я лапшу делаю без проблем. Особенно, когда от пельменей тесто остается. Ниче такого...

ниче, да.. только тесто пельменное не совсем то, то есть лапшовое должно быть более тугим. И катать его довольно тяжело. И мне вот совсем не хочется этим заниматься после работы когда дочь двухлетняя под руку лезет, ну нафиг... Когда-нибудь потом...