Тема: Кто такие скандинавы?

вот тут про рестораны читала и про Швецию нашла

В Швеции многого не увидишь, вся страна населением с пол Москвы по численности, спать ложаться в 8 вечера, кругом елки, люди в резиновых сапогах (богатые - в дорогих резиновых сапогах), один местный "олигарх" соригинальничал и купил ферари на которой сразу же вылетел в кювет потому что дорог в деревне нормальных нет, "ночные" клубы закрываются в 2 ночи и то по пятницам, в начале века полстраны эмигрировало в сша от голода, а сейчас ежегодно сваливают 50 тыс в год от скуки куда глаза глядят (в Испанию, Тайланд, Россию), когда шведы под поезд прыгают от невозмоги у машинистов потом депрессия и поэтому на железнодорожных путях недавно по всей стране поставили видеокамеры т.к. их установка обошлась дешевле, чем реабилитационный отпуск машинистов.

Нужно пожить в Скандинавии чтобы понять: сушествует средиземноморская кухня, азиатская и русская. И соскучиться по нормальной еде. Никакой шведской кухни нет ни на одном даже пароме на которых уверен многие плавали, ни на силии на на викинге, русский ресторан есть обязательно, итальянский, французский, и есть "фаст фуд" за три копейки с вареными сардельками - он и есть "шведская кухня".

Оденьте резиновые сапоги. Купите в магазине качан капусты, морковь, порубите крупно и положите в две отдельные миски. Ничем не заправлять! (если очень хочется - возьмите бесплатно одноразовый соус, типа кнора, в макдоналдсе, и обязательно посыпьте сахар на морковь и капусту)
Пожарьте магазинные сардельки, суповые фрикадельки из фарша или из вакуумной упаковки с 20-ю консервантами и ароматизаторами идентичными натуральным бекон на сковородке. Отварите картофель (подавать без масла и без укропа!) и положите в третью миску. Сверху горячее обязательно залить сладким вареньем из клюквы. Налейте стакан белой воды из пакета с этикеткой 1% молоко. Обед "шведской кухни" готов.

Если после такой еды в течении нескольких дней при одном только слове "русский ресторан" или "му-му" у вас не будут выделяться слюни, - продолжить лечение.

- - - Добавлено - - -

Еше пару десятков лет назад в Швеции из специй продавалась только соль и перец, оливковое масло продавалось только в аптеках, сегодня в некоторых супермаркетах висят гигантские плакаты с рекламой "есть и другие овоши кроме огурца!" потому как другие покупать не привыкли и не едят, все масло и сегодня продают только из вонючего рапса (того же, который идет на изготовление солярки для "биодизеля")

В Шведском посольстве, в Москве, можно взять журнал о Швеции, в котором можно найти, помимо прочего, в разделе национальной кухни 1 шведское блюдо: вареное яйцо в котором вместо желтка красная икра (которая в Швеции никогда не добывалась, не продавалась и сейчас нигде _не _продается и никем не употребляется ни в каком виде) и называется "глаз солнца" оказывается (даже не подозревал, когда ел в детстве на праздники, что это было шведское национальное блюдо)

О какой вообше кухне может идти речь если в Швеции например красная рыба никак не разделяется, если спросишь что это за рыба посмотрят как на идиота и скажут лососевая, какая же еше? Форель, или семга, - для шведа не имеет никакой разницы и не придумано даже слов в языке (нет форели даже в шведской википедии)

Начиная с конца 80-х приехало много иностранцев, для них в шведских магазинах появился выбор, иностранцы же наоткрывали свои рестораны в которых шведы с интересом и едят (пиццы, суши, тайланд и самое модное сегодня для шведов - забегаловки типа вапиано с многометровыми очередями за "диковинкой", глядя на которые сразу вспоминаешь как у нас стояли за гамбургером на Пушкинской, только у нас это было черт знает когда)

Выходит, я не там искал - шведская кухня оказывается находится в России!..
"Уау"! В России опять что-то впаривают..

Кстати, обед в центре города Стокгольма, включая буфет салатов, горячее, пиво/молоко, неограниченный кофе и десерт стоит от 280 рублей везде и до 500 рублей в эксклюзивных заведениях типа Бернса. "Чаевых" в Швеции не сушествует. Понятие "Шведский стол" не сушествует, такой вид обслуживания называется "буфет".
Кофе в кафе оплачивается только за первую чашку, дальше наливается бесконечно, так за 80 рублей люди могут хоть до закрытия бесплатно сидеть и пить, если сердце выдержит.

Если вверху 2500 рублей не цена за недельный абонемент, и не опечатка, то не удивительно что некоторые официантки не говорят по-русски - они в Швеции столько за год не заработают сколько в Москве за месяц (если вообше работу найдут)

Сообщение от Janna

Если после такой еды в течении нескольких дней при одном только слове "русский ресторан" или "му-му" у вас не будут выделяться слюни, - продолжить лечение.

мама, уже при чтении плакать хочется , хорошо, что готовить умею...

пчеленыш, в Стокнольме есть достаточно приличные места, некоторые если я не ошибаюсь даже со звездами Мишлена. Вот то, что скучно наверное правда, но Вам мне кажется понравится

в Стокгольме-тоска..магазины-никакие..рестораны..ну как везде..

Сообщение от Janna

в Стокгольме-тоска..магазины-никакие..рестораны..ну как везде..

Смотря какой магазин! Есть магазины в которых много продуктов из Польши, Боснии, Сербии, Ливана, Турции, Ирана и т.д.А есть к примеру такие продукты которые я в России отродясь не видела. Зайдите в ICA kvantum, MAXI, CITY Grossen, Hemköpp, там столько всегооо, что потеряться можно!

- - - Добавлено - - -

Сообщение от TataCam

Вот то, что скучно наверное правда, но Вам мне кажется понравится

Скучновато больше зимой! А летом здесь супер! Гуляй не хочу - куча парков, озер, лесов! Когда у человека есть знакомые и работа или учеба - то скучать не придется! В первое время в любой стране скука одолевает и растерянность, особенно если языка не знаешь! Лично мне здесь не скучно!

- - - Добавлено - - -

Ага скажи шведам что у вас нет кухни)))) У них есть шотбуллеры -типа наших фрикаделек, сосиски, кровяной пуддинг - беееее (мы такое не едим), бутербродный торт и вонючая рыба которая должна стоять в холодильнике. Они ее едят один раз в год в какой то там день, типа традиция у них такая. Вот они с таким удовольствием хвалят свою "кухню". Зато наши борщи и блины наворачивают за обе щеки!

- - - Добавлено - - -

Делали мы как то фест в школе перед НГ - и каждый кто что приготовит, то и принесет. Типа разные блюда разных стран. Так испекла я наш пирог с творогом из песочного теста - съели шведы за милую душу. Типа а что это такое за пирог спрашивали потом.

Сообщение от ANYA

вонючая рыба которая должна стоять в холодильнике. Они ее едят один раз в год в какой то там день, типа традиция у них такая.

Это случайно не "лютефикс"? Нашла в рейтинге 100 самых опасных блюд мира:
"необычное рыбное блюдо Лютефиск. Это одно из самых популярных блюд Скандинавии. Его готовят из трески, предварительно положив ее на три дня мариноваться в каустической соде. После такой процедуры мясо трески превращается в густую липкую консистенцию. Но несмотря на это в последние годы почти все самые дорогие рестораны Норвегии включили в свое меню Лютефиск. Чтобы приготовить Лютефиск сперва ее замачивают в воде и оставляют на 6 дней. Каждый день воду надо менять. В современных рецептах приготовления блюда Лютефиск в последний день рыбу вымачивают в минеральной воде. После чего треску отправляют на три дня мариноваться в раствор соды. За этот период внешний вид рыбы полностью изменится, она разбухнет и станет как желе. После этого треску моют и вновь на пару дней замачивают в воду. Готовят Лютефиск как рыбный бульон или запекают с овощами. Скандинавские жители советуют после трапезы сразу мыть посуду, поскольку удалить жир и остатки блюда Лютефиск на следующий день практически не возможно.".

- - - Добавлено - - -

или вот это очередное вонючее рыбное блюдо:
" любимому блюду суровых викингов — Харкал. Для всех кто готовится к поездке в Исландию советуем попробовать блюдо из национальной кухни Харкал, которое оставит незабываемые ощущения для вашего желудка. Харкал готовится из мяса гренландской акулы. Всем известно, что мясо акулы это очень дорогой деликатес. Но в этом случаи совсем другая история. Дело в том, что гренландские акулы не способны к мочевыпусканию, а весь скопившейся аммиак выводится через ткань, морской хищницы. Рецепт приготовления экзотического блюда Харкал очень сложный. Сперва куски свежего мяса акулы закапывают в землю и оставляют на 6-7 недель. После чего куски акульего мяса должны высохнуть и обветрится в темном помещении на протяжении 4 месяцев. За это время они покроются гнилой темной корочкой и запахом, который распространяется на несколько метров. Но внутри этого куска останется мясо желтого цвета, из которого и готовят Харкал. Если съесть мясо гренландской акулы без этого длинного процесса приготовления то опасные кислоты и токсичные вещества приведут к острому пищевому отравлению, из-за которого человек начнет кашлять кровью и умрет.".

Думаю, неискушенный человек вряд ли отважится на дегустацию этих кулинарных шедевров. Самое главное названия "лютефикс и харкал" запомнить и обходить десятой дорогой .

Я не знаю,пойдет ли в эту тему...На Фейсбуке вчера прочитала...тоскливо за родину нашу стало...но интересно для тех,кто ищет северного евромэна)))
_http://www.gazeta.ru/travel/2013/05/29_e_5361273.shtml?fb_action_ids=757698017616047&fb_action_types=og.recommends

не совсем по теме..но у нас же тоже так раньше было..и мы сами виноваты в том что имеем сейчас..но это другая тема