Тема: Кухня-болталка. Версия 20

Сообщение от МираМ

Я думаю, у нас нет такой традиции выходить к людям. Ни разу не видела

в Киеве уже тоже есть
знаю заведение Пилотка, знакомый открыл ..Постоянно в зале, с посетителями, и он его партнер

для меня как для Льва важен престиж профессии и статус мужчины и если он дальнобойщик и получает в 3 раза больше чем директор фирмы.я сделаю выбор в пользу директора

Миа, а что делают они с посетителями? Просто приветсвуют или кофеек гоняют в зале? :)))

Сообщение от TataCam

МираМ, нет я сейчас не про зазывания в рестораны. это совершенно другое. Да и не об этом речь, а об отношении к тем или иным профессиям.

А что это?)))))))))))))))))))))))))) Вышел, выказал уважение. А что он должен спрашивать? Про наличие долгов и величину налогов или про то, как хорошо человеку в его ресторане? да еще и цветочек подарит за 1 евроцент. Ему почти даром, а даме приятно))))))) Во второй раз дама придет туда за этой "бесплатной" улыбкой от хозяина и бутоньеркой.

Janna, это не потому что ты Лев, это потому что ты выросла в определенных условиях в России. Но вот правильно подметила, что многим из стран БСССР важен статус и престиж. Тут к этому относятся проще.

Сообщение от TataCam

Миа, а что делают они с посетителями? Просто приветсвуют или кофеек гоняют в зале? :)))

ага, спиной к посетителям и матами в их адрес. Он от своего заведения имеет доход, наверняка тоже улыбается и спрашивает про настроение от его заведения. Времена изменились.

МираМ, нет это воспитание в первую очередь, это уважение к людям которые приходят в таой ресторан и при этом корона с головы у него не упадет он еще и заказик примет или принесет че нить. Это образ мышления такой.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от МираМ

ага, спиной к посетителям и матами в их адрес. Он от своего заведения имеет доход, наверняка тоже улыбается и спрашивает про настроение от его заведения. Времена изменились.

Так я не знаю, поэтому и спросила

Сообщение от TataCam

Нет такого в Италии

ну вот не надо))) по моим наблюдениям - итальянцы оооочень хорошо понимают разницу, что одно дело - ХОЗЯИН бизнеса, неважно какой участок работы в СВОЕМ заведении в данный момент выполняющий, и совсем другое дело - наемный работник у этого хозяина

GattaGrassa, я не видела ни одного косого взгляда на наемных официантов в Италии в отличии от Украины. но я опять таки ведь не об этом. А об отношении к профессиям

- - - Добавлено - - -

Че т не знаю ни одного ресторатора Киеве или Днепре который в минуты запарки будет обслуживать посетителей. Подгонять и кричать на работников это даааа но чтоб помочь своему же делу " я же директор!" Из серии не барское это дело

Сообщение от TataCam

МираМ, нет это воспитание в первую очередь, это уважение к людям которые приходят в таой ресторан и при этом корона с головы у него не упадет он еще и заказик примет или принесет че нить. Это образ мышления такой.

Молодая девочка))) А помнишь, как ты жаловалась на отвратное обслуживание в ресторанах. Ваша детка была маленькая и вы ездили с мужем в Испанию? Помню фото спящей малышки в самолете.
Вот тем рестораторам было фиолетово на вас. А для местных они расшибаются в лепешку, надо будет, голые будут ходить, лишь бы вы к ним деньги несли. Закон рыночных отношений. Прибыль превыше всего. Согласись, что ресторан, где хозяин бегает между столиками, больше привлечет, чем ресторан с более вкусной едой. Ибо общепит предполагает наличие положительных эмоций у столуемых. Где приятнее, туда и народ идет.