Тема: Кухня-Болталка 30

Сообщение от Janna

90 -е вспоминаю -все было классно

" извиняюсь, а вы с какой стороны паяльника были ?"

ни с какой.я законопослушная.к паяльнику никаким боком.
а что было у других-не знаю..
и еще когда ты молода та это всегда прекрасное время..

Vikusia, я тоже и поступала и училась бесплатно. Тем не менее, в престижный вуз сплошь и рядом нужно было находить связи. Когда я сдавала вступительные в мед, биологию, помню, мне в приёмной комисси сказали так: "эх, не могу не поставить отлично за такой ответ, хоть меня и отругают!". То есть, сидели и занижали оценки. Цель ясна.
А насчёт уникальности бесплатного образования-сомнительное заявление вообще. В Европе тоже можно выучиться на бюджете. И качество образования в разы выше будет. И диплом котироваться. А Российский куда? У меня два, оба бесполезные. Пришлось получать лондонский.

Мою маму, круглую отличницу, в родной школе на последнем выпускном экзамене намеренно завалили. До сих пор вспоминает, как правильно решила задание по математике, а учитель подошла и подсказала другой вариант шепотом. Типа помогла, добренькая
Медалей ограниченное количество было, понимаете ли) У мамы родители простые, а медали сначала надо детям местной партийной верхушки раздать, да детям директора школы
Потом в меде местном вообще прямым текстом сказали "не рыпайся") Пришлось в иняз идти.

Наткнулась на интересную статью в инете о современных европейских представлениях о стиле жизни, отношению к собственности, еде и одежде. Скажу от себя, что я и в США сталикалась с похожей философией жизни, наверное такое мышление сейчас везде распространяется.
„Так сложилось, что у меня много друзей в Гамбурге, и их любимое занятие – рассуждать на темы спасения мира. Я сама часто бываю в Германии (мой муж родом из Гамбурга, но давно живет в Москве). У меня пока непростые отношения с этой страной, но Гамбург мне нравится. Многие его считают городом будущего – главным образом потому, что именно здесь больше всего в Европе сторонников sharing economy (от share – «делиться»). Это модная концепция, адепты которой считают, что делиться и обмениваться (домами, квартирами, машинами, книгами, одеждой, едой) – это лучше, чем покупать новое, а если уж потреблять, то с оглядкой на реалии сегодняшнего мира. В Германии это называют bewusst leben – «жить осознанно». Активнее всего новый образ жизни практикуют в Берлине и Гамбурге – эти города давно соревнуются между собой за звание трендсеттера. Гамбург, который входит в топ-10 городов мира с самым высоким качеством жизни, сейчас однозначно выигрывает у хипстерского Берлина.
«Жить осознанно» стремятся гамбургские яппи. Некоторые из них, например, считают, что само понятие собственности – прошлый век (забавно это слышать от жителей города, который по количеству Maybach и Porsche на дорогах запросто может соревноваться с Кап-д’Антиб на Лазурном берегу). «Новые яппи» – люди небедные. Вот Лассе, ему 33, он директор по маркетингу в крупной компании. Дорогой (очень!) гоночный велосипед, на котором он ездит на работу и участвует в благотворительных велопробегах, ему все-таки принадлежит. Но машину он давно продал и, когда нужно, берет напрокат спортивный BMW или Smart, бронируя их через приложения в телефоне. (У его телефона сертификат fair trade – «справедливая торговля», который подтверждает, что собиравшие его люди работали в нормальных условиях, их труд достойно оплачивался и не эксплуатировались дети. На такие телефоны в Германии сейчас повышенный спрос, хотя стоят они дороже.) Собственного жилья у Лассе, как и у многих европейцев его возраста, нет, но есть хорошая съемная квартира. На путешествиях они с девушкой тоже не экономят, но пользуются исключительно сервисом airbnb, с помощью которого часто сами оплачивают поездки, сдавая на время отпуска свое жилье. Раз в неделю к ним на дом привозят Green Box – набор органических продуктов с местных ферм, а одежду (Лассе предпочитает марку Acne) он покупает в основном на интернет-аукционах или в second hand.
Мне все это пока неблизко – мы живем в стране, где все стремятся потреблять, так как вещи определяют статус. Но мне стало интересно, что все-таки движет гамбургскими яппи – мода или искреннее желание изменить мир. Лассе посоветовал спросить об этом у своей соседки Аники Ват (ей 28), убежденной сторонницы bewusst leben. Аника назначила мне встречу в кафе Elbgold рядом с парком Шанце. Это любимое место гамбургских хипстеров всех возрастов, стартаперов и просто бездельников. (Владельцы заведения лично объезжают кофейные плантации по всему миру и заказывают зерна только у соблюдающих стандарты fair trade.) Там оказался приличный для этих краев кофе, а еще стояли таблички wifi-free zone. Это еще одно новое веяние в Гамбурге – кафе без доступа в интернет, где по старинке читают газеты, а не пялятся в гаджеты.
Аника родом из маленького баварского городка, как многие 20–30-летние немцы, поучилась за границей, а потом переехала в Гамбург, где нашла бойфренда, работу (она пиарит художников и музыкантов) и единомышленников. Аника снимает квартиру в богемном районе Санкт-Паули. Она вегетарианка, каждый день занимается йогой и еду покупает только в биосупермаркетах, которые в Санкт-Паули и Шанце на каждом углу. «Зачем в большом городе машина?! – Аника делает круглые глаза на мой вопрос, есть ли у нее автомобиль. – Возьми напрокат через телефон какой-нибудь mini Cooper на пару часов и сгоняй на нем куда тебе нужно. Никакой головной боли по поводу парковок, и пробок меньше». «Эпоха бесконечного потребления кончилась, – многозначительно добавляет она, заказав второй капучино на соевом молоке. – У нас тут не модно иметь много вещей. Это балласт, который забирает у тебя энергию. И вообще, Гамбург – это история про сдержанность, сколько бы денег у вас ни было. Если вы пройдете по Санкт-Паули в Chanel, вы никого не впечатлите».
Сама Аника, правда, носит то, что стоит не сильно дешевле Chanel, – но это местные бренды, работающие по стандартам fair fashion. Она записывает мне в блокнот несколько непроизносимых имен, утверждая, что эти гамбургские дизайнеры – новые Dries Van Noten и Dirk Bikkembergs. Две ее подруги недавно открыли сервис – на срок до трех недель за символические деньги (членство в клубе стоит 15 евро в месяц) можно брать напрокат дизайнерские вещи. Проект, по словам Аники, имеет оглушительный успех. «У тебя, наверное, куча платьев, которые ты надела один раз, и потом они просто пылятся в шкафу? И что хорошего?» – Аника смотрит на мой льняной жакет так, будто сканирует ценник. Она, конечно же, ожидает, что я соглашусь, но я отмалчиваюсь. Покупать красивые бесполезные вещи, даже если их потом не сносишь до дыр, – как можно отказать себе в этом удовольствии? Хотя ее аргументы тоже звучат убедительно: «Гораздо проще – и правильнее – не спускать деньги на ерунду made in Bangladesh, а взять напрокат хорошее платье, которого ни у кого нет. Пусть девчонки сразу приучаются носить не H&M, а качественные вещи».

- - - Добавлено - - -

И вообще, мне уже надоело говорить о правильном образе жизни, и я перевожу разговор на любимую тему – секс и отношения. Сейчас часто критикуют мужчин – я поинтересовалась, что на этот счет думает Аника. «Они хорошие, но уж больно тормозят – особенно в начале отношений, – вздыхает она. – Я год прожила в Барселоне и привыкла к постоянному «Hola, guapa!». И в Баварии, где я выросла, мы больше похожи на итальянцев. Переехала в Гамбург – а тут на тебя никто не смотрит, разве что если крепко выпьет. С гамбургскими мужиками лучше начинать с дружбы и не торопить события. С ними надо много разговаривать – они это любят и не боятся умных женщин. А если он дотронулся до твоей руки – это уже, считай, секс. Скорее всего, он уже тебя выбрал, и это навсегда. Он уже никуда от тебя не денется. Наши мужчины очень надежные и к тому же чудесные отцы». С последним, признаюсь, мне сложно поспорить.
В Гамбурге сейчас беби-бум, и кажется, что мужчины тут научились рожать. Такого количества высоких темноволосых красавцев (на севере Германии полно жгучих брюнетов – и в основном это чистокровные немцы) с колясками я не видела нигде в мире. С одним из таких (не брюнетом, но тоже ничего), двухметровым Штефаном Фюзерсом, я иду в детский сад забирать его сыновей. У них странные имена – Мату и Юрий. Штефан в Гамбурге – знаменитость. Он член сразу двух политических партий («Зеленой» и «Пиратской»), недавно баллотировался в мэры Гамбурга и активно продвигает проект под названием «Безусловный доход». Он говорит без умолку – и все больше о судьбах мира. «Люди не успевают наслаждаться жизнью – они слишком заняты зарабатыванием на жизнь. А вот если бы каждый, независимо от статуса, ежемесячно получал, например, 1000 евро, люди делали бы то, что им действительно важно и интересно». Штефан в основном сидит дома, совмещая политическую деятельность с воспитанием детей. Главный кормилец в семье – его жена. Она юрист и пашет сутками. Его это не смущает: «Если у жены хорошая работа, почему бы мне не посидеть с детьми? Она мне полностью доверяет». Это семейство – тоже убежденные сторонники bewusst leben. Они, например, почти не покупают детям игрушки и новые вещи – все нужное есть на блошином рынке. «Мы живем в эпоху перепроизводства – зачем вносить свою лепту в эту порочную картину? – пожимает плечами Штефан. – Да и дети должны учиться развлекать себя сами – зачем им горы пластика из Китая? Мои мальчишки, например, могут часами играть в мяч, и им весело»,
Это тоже модная в Гамбурге тема – родители стараются отдавать детей в специальные toy-free kindergartens, детские сады без игрушек. Я случайно забрела в такой в Шанце. Здание похоже на притон: граффити на всю стену, обшарпанный полутемный подъезд, на первом этаже – галерея с сомнительными арт-объектами. Садик – на третьем. Я постучала – мне открыли. Внутри страшный шум – по комнатам с разрисованными стенами носится толпа растрепанных карапузов трех-шести лет. Не так давно в Германии опубликовали данные большого исследования – оказывается, у детей, у которых слишком много игрушек, потом могут появиться не только проблемы с концентрацией, но и склонность к наркозависимости. В этом саду эксперимент провели еще десять лет назад: убрали все игрушки, оставили только карандаши, краски, пластилин, книжки и несколько мячей. Детям сказали, что игрушки уехали отдыхать и не вернулись. Идея прижилась, и теперь сюда стоит очередь. Детям здесь почти не дают сладкое и кормят вегетарианской органической едой, которую готовит повар из Таиланда, учат их английскому и танцам, а также водят в музеи.
Правда, toy-free детский сад – тоже удовольствие недешевое, около 600 евро в месяц. Продукты из биосупермаркетов, а также fair fashion тоже стоят дороже, чем обычные вещи и еда. По-моему, это то же общество потребления, но под новым эколейблом. Съездив несколько раз в Гамбург, я тоже заболела фермерской едой и теперь повсюду ищу продукты с пометкой «bio». Многие экономисты утверждают, что из-за перенаселения, дефицита ресурсов и ухудшения экологии через пару десятков лет мы все будем жить по принципам sharing economy – у нас просто не будет другого выбора. Возможно, гамбургские «новые яппи» действительно предвидят будущее.
Где знакомиться
Популярный в Гамбурге и Берлине формат вечеринок называется Kochen macht Freunde – «Готовь с другом». Два друга, жители Гамбурга Свен и Аурель, недавно запустили мини-социальную сеть Yumwe. На сайте www.yumwe.de пользователи могут найти расписание и зарегистрироваться на ближайшую dinner party, которую устраивает у себя другой пользователь, или организовать ужин самому. На эти вечеринки, заплатив небольшую сумму, может прийти любой желающий, главное – вовремя записаться. Знать немецкий необязательно – в Гамбурге и Берлине все свободно говорят по-английски. В этих городах много одиноких людей, поэтому на домашние кулинарные посиделки большой спрос. Многие уже нашли с их помощью не только друзей, но и пару. «Есть одному – это грустно, – говорит Свен. – Сейчас модно всем делиться, и что может быть лучше, чем разделить ужин?» Если вы пойдете на такую вечеринку, воспользуйтесь советом от Свена и Ауреля – не избегайте щекотливых вопросов, говорите о глубоких вещах, чтобы людям было с вами интересно: «Мы, немцы, любим сложные темы, и у нас, в отличие от англичан, в общении практически нет табу. Если договоримся до чего-нибудь совсем уж непристойного, переведем разговор в саркастическую шутку. Сейчас у нас больше всего говорят о спорте, музыке, йоге, еде и буддизме. И не бойтесь подходить к мужчине сами – нам это очень льстит. Сами мы стесняемся – если не успели еще принять свои три-четыре джин-тоника».

Кажется взятки были всегда и всюду, что в советское время, что в не советское. На бюджет престижного (по местным меркам) ВУЗа всегда был конкурс и не всегда туда попадали "головастики".

Vikusia, интересная статья! Теперь я понимаю почему в Германии и Швейцарии очень популярно сдавать все на продажу даже если это будут затасканные "древние" кроссовки. Оказывается все дело в этой философии bewusst leben. Не знаю насколько это хорошо или плохо, хотя как по мне это больше очередной способ зарабатывания денег. На одежде секонд хенд, конечно особо то и нечего зарабатывать, но вот это "fair trade" как и продукты "bio" в супермаркетах некий обман, как по мне.

TataCam, так да, их био все равно не то, что у наших бабушек на даче, выращенное личными руками ;) А идея с детсадами без игрушек мне понравилась, и шмотки напрокат, рационально для тех кому дорогое платье только пару раз в год есть куда надеть. И эти диннер пати мне кажется хорошая идея, особенно для одиноких или кто только приехал в город и ищет друзей. На западе же часто переезжают из одного места в другое, делая карьеру. Основное направление мысли, что вещи больше не являются показателем соц статуса, а только образ жизни, это интересно, для меня непривычно тоже, но видимо придется привыкать ;) а что делать..

Государство (СССР) никогда ничего никому не давало. Особенно оно никогда не давало квартиры.
Квартиры, получаемые на производстве или в исполкоме- это арендованные квартиры, где арендодателем-собственником жилья- выступало государство или предприятие. Государство ничего даром или бесплатно никогда не давало. И не дает. И вряд ли давать будет. За все заплачено либо деньгами, либо здоровьем (например, чернобыльцам). Даже при покупке квартиры в кооперативе, собственником жилья был кооператив. И продать квартиру можно было только члену кооператива. Кооператив, это та же ссуда, но беспроцентная от государства. Я вообще не знаю такого государства, которое что-то раздает даром. Особенно это касается бСССР.
Решила дописать: если кто-то точно знает такие государства, которые что-то раздают даром или дарят безвозмездно, подскажите. Буду признательна. Поеду туда жить и даже согласна на их гражданство не претендовать.

а мои родители и родители моих друзей получили недвижимость и потом приватизировали.
сейчас такого нет.надо только самим покупать и ипотеку брать.
а в Европе все ипотеку платят по 25 лет.им никто ничего не давал

Janna, не получили, а заработали. То ты просто видимо не интересовалась. Жильё чтоб получить ждали годами, чтоб стать на учёт тоже было проблематично. И все люди, кто " получил бесплатно" на самом деле много раз заплатили за это своим трудом. Это миф времён советского союза о бесплатном жильё.