Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 2

Сообщение от TataCam

Танзилля, только сердцевину у чеснока надо вытащить и мелко мелко порубить

про сердцевину не поняла. Это очистить чеснок от шелухи, а потом еще сердцевину у него найти надо? Я решила, что это долька чеснока рубится.

в дольке чеснока еще бывает сердцевина, в молодом даже зелененькая может быть, в старом желтая, как росток

Танзилля, в чесноке все то, за что мы его не любим ( запах после употребления в течении долгого времени) находится в середине самого чеснока. Если взять очищенный зубочек чеснока и тыльной стороной крупного ножа его ударить как бы раздавив то можно эту сердцевину увидеть, такой ростовек вроде. Вот его выкинуть, а все остальное порубить. Тогда после употребления никакого запаха. Только аромат в самом блюде легкий и приятный вкус.

TataCam, оооо, какая ты разносторонняя личность. Я вот про такие свойства сердцевины чеснока впервые слышу.

Танзилля, я тоже не знала, и чеснок не любила. Это муж мне рассказал еще и маме моей показывал, так как она все с чесноком, теперь и дома мои едят чеснок не боясь

TataCam, я аж озадачилась теперь придти домой вечером и сделать как ты говоришь. Планирую готовить кролика сегодня, вот как раз и чеснок проверю.

Танзилля, еще бывает муж раздавив чеснок бросает его не крошив. в готовящееся соусы или "супы", а когда блюдо готово то он его вытягивает. То есть аромат чеснок свой дает и легкий вкус. Поэтому если кролик у тебя в соусе то лучше не крошить а целым( раздавленным) бросать, а потом просто выкинуть чеснок из блюда при подаче

TataCam, обычно я режу чеснок на половинки, прожариваю его в оливковом масле до золотистого цвета, вынимаю, и уже потом в масло кладу то, что хочу приготовить. Эффект тоже что и ты говоришь, запах есть, а привкуса чеснока нет.

Танзилля, попробуй побольше его подержать с продуктами, чтоб еще и вкус немного был, будет еще вкуснее

идея для сладкого стола, особенно у кого дети есть)
мне кажется легко сделать