Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

о..а я воду не добавляю..она потом из рыбы появляется

Я тоже так солю, и скумбрию в том числе. Очень вкусно поулчается, только я сахара и соли один к одному кладу и меньше, чтоб она совсем малосольная была. Хорошо напомнили, надо будет скумбрию засолить. Когда желудок пройдет, опять обострение у меня. Поеду сегодня за овсянкой

simona59, а держать рыбу в холодильнике когда она солится или при комнатной температуре?

Сообщение от Gabbiano

Когда желудок пройдет, опять обострение у меня. Поеду сегодня за овсянкой

О, у всех обострение... Я тоже на овсянке... Пойду 2 на УЗИ, старая язва забеспокоила...

Сообщение от TataCam

simona59, а держать рыбу в холодильнике когда она солится или при комнатной температуре?

в комнате..через сутки все готово и в холодильник можно

simona59, напиши что ты ешь) у меня фантазия не работает, я всю эту диетическую гадость не могу вообще есть, это для мегя не еда совсем. Кроме пюре риса и вареных овощей с вареным мясом и курицей у меня фантазии нет совсем. И то это малосъедобно

Сообщение от TataCam

А я вот рыбу солить боюсь! Хотя от лосося бы солененького не отказалась бы. Расскажите как солите то, девочки ?

Тата, я делаю малосольный лосось( сёмгу) так:
2 ст. ложки соли( соль крупная), 1 ст. ложка сахара, перемешиваем, на дно ёмкости насыпаем половину, кладём филе шкуркой вниз, и посыпаем оставшейся смесью. В холодильник на 14-16 часов, счищаем ножом соль с сахаром и можно есть, очень вкусно и нежно получается, попробуй)

GlamShine, а рыбу где вы покупаете, это же свежайщая должна быть?
Я чего боюсь то, мы как то покупали тунца свежего так у малой моментально реакция пошла, они его чем то обработали видимо что больше свежим казался. Так и то он термическую обработку прошёл. А тут же по сути сырая рыба получается.

- - - Добавлено - - -

Gabbiano, а ты не пробовала делать куриные или рыбные котлеты в духовке? они более щадящие для желудка получаются

Сообщение от TataCam

GlamShine, а рыбу где вы покупаете, это же свежайщая должна быть?
Я чего боюсь то, мы как то покупали тунца свежего так у малой моментально реакция пошла, они его чем то обработали видимо что больше свежим казался. Так и то он термическую обработку прошёл. А тут же по сути сырая рыба получается.

Тьфу тьфу, ни разу проблем с рыбой не было, берём свежую в рыбном супермаркете и всегда всё ок)

у нас в Москве рыба сама понимаешь какой свежести и все ок..
а хищные рыбы в море накапливают тоже разные вредные вещества и возможно от этого была реакция..я передачу смотрела и тунца упоминали..
Габи может лучше на пару сделать еду..