Тема: Кухня-болталка. Версия 9

Не толстеют только от макарон сделанных из твердых сортов пшеницы и недоваренных, от остальных очень даже толстеют.

ох... сижу перевожу про пьемонтскую кухню...сколько же всего еще непопробованного)))

Сообщение от Yumin

Не толстеют только от макарон сделанных из твердых сортов пшеницы и недоваренных, от остальных очень даже толстеют.

А где вы берете не из твердых? И как доваренность сказывается на калорийности?

в украине практически все местные макаронные изделия не из твердых сортов пшеницы .. на пакетах так и пишут из каких ..
из твердых видела только русскую макфу и импортные

Сообщение от Straniera

дааа... пастааа(когда я говорю специально говорю " макароны" мой итальянец закатывает прекрасные глаза Марчелло мастрояни и вздыхает. и вздрагивает при слове кетчуп)))

Кетчуп это страшная отрава, считает мой муж:) приготовление томатного соуса у нас сродни таинству:) особенно, для лазаньи.
Слово макароны мне нельзя произносить даже по русски, детям:)

- - - Добавлено - - -

Afina, субпродукты, добытые из промышленных животных, вредны. Потому что накапливают токсины. Животных же, кормленых зерном и прочей натуральностью, можно есть с потрохами. Куриная печень вообще продукт незаменимый.
А фуагра каждый день никто не ест, это дурной тон. На Рождество ее едят. С айвовым мармеладом. Самый правильный вариант. Кстати, ее тоже лучше в магазине не брать. Правильная на рынке и по цене от 110 евро за кг.

ой а мне ,наоборот, казалось,что вся паста твердая уже...так макароны- это ж тоже разновидность пасты... как фартфалле, спагетти или феттучине... у нас почему то все макаронами называется... будем считать это сложившейся языковой нормой)))) кстати, у нас англичане на проекте нормально кетчуп затряхивают. и одно время доширак заваривали... в офисе.

Сообщение от Afina

вот насколько я смогла заметить - у нас тут - может где-то иначе, - большинство здешних немок с готовкой не перегибаются - наберут в магазине всяких готовых супов в жестяных банках, йогуртов, соков, чипсов, пиццу мороженую, какие-то готовые котлетки в банках - и вперёд...А "правильный" обед только по воскресеньям делают...

В Голландии еще хуже:)
Не, у нас тут кашеварят на все лады. И выпечка, и супы, и разные десерты. Француженки хорошо готовят.

loriot, а курсы есть кулинарные?

Straniera, правильную пасту делают только из твердых сортов. Иначе, она как советская вермишель, будет в кашу свариваться. Я такое со времен молодости не вспомню:)
А с макаронами да, все верно. Как-то купили именно макароны, и муж, потрясая пачкой перед детьми, говорил: вот, вот это и есть макароны!:)

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Straniera

loriot, а курсы есть кулинарные?

Конечно! Причем, очень часто сопряжены с языковыми. Так и называются: французский язык, культура Франции и гастрономия:)

Эх девочки читаю вас и так завидую, кушаете свежачок, продукты свежие. А у нас в АТБ и Амсторе и сроки годности перебивают на просроченных продуктах и творожную массу водой разбавляют, рыбу красят, хлеб пекут ужасный. Даже рынок сейчас испортился, молоко например разбавляют сами же фермеры и селяне + добавляют туда мел, в сало и мясо на рынке добавляют ГЛЮТАМАТ натрия. Я просто в ужасе, что и где покупать( Фрукты тоже какой то отравой брызгают, овощи тоже(