Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 2

Сообщение от Silvia

орешки с вареной гущенкой в голову пришли.

Ооо, орешки! Только вчера с мамой вспоминали как любили их! А ещё хворост) А вспоминать начали с того, что магазины сейчас переполнены всякими вкусностями, но почти всё это невкусно. Или очень дорого. Варенники- прикольно)))

ASYA, у нас орешки уже готовые в русс магазе в за мороженном виде продаются. И если не ошибаюсь, то и формочки тоже видела в продаже.

TataCam, чак-чак сделай это оооочень вкусно)))) но оооочень муторно(((((
а если серьезно - есть такое типа жареного печенья, у нас оно по-русски "хворост", вроде в советские времена было по всему СССР в ходу...
только не проси у меня рецептов, сама не знаю, у меня уже лет так ...много даже кухни в доме нету

GattaGrassa, Обожаю чак-чак! Эх, напомнила) Сейчас бы с чаем.
Про брокколи мне никто так и не ответил.

а брокколи = такая зеленая цветная капуста, да? или че-то путаю?
Может ее можно по стандартной схеме тушеных овощей? Т.е. лук, морковка, сладкий перец (или лук, помидоры, сладкий перец) чуть обжарить с маслом, добавить эту (это?) брокколи, чуть воды, соль, приправы и потушить?

GattaGrassa, да, это оно и есть. Как деревья в мультиках) Как ты написала я тоже делаю, только воду не добавляю а жарю на большом огне, получается поджаристо и в воде не раскисает) Еще туда соевый соус.

Gabbiano, я запекаю в горшочках. Броколли, брынза, чеснок, зелень всякая, специи. Предварительно кипятком обдаю, заливаю смесью омлетной - и в духовку. До приятной корочки. Только соцветия небольшие.
Суп-пюре делаю. И пирог с броколли, открытый, с заливкой сливочной - в начинку кладу, с курицей и луком карамелизированным, тоже предварительно обдав кипятком.

Я брокколи в кляре делаю. можно выбрать в интернете, Самый простой яйцо, мука, соль, перец, можно добавить куркумы, чтоб цвет был красивый. Ну и после обжарки на бумажное полотенце. Аааа, брокколи беред этим немного отварить и обсушить, но некоторые и сырое делают.

Девочки спасибо! У меня есть как раз формочка с грибочками и орешками только цельными, деткам должно понравится:) а хворост кстати я помню это была одна из любимейших сладостей в детстве. Мама жарила их целыми выварками так как половина двора приходила лакомится надо будет у мамы рецепт спросить.

вы так вкусно пишите и такие фотки..не могу не написать в очередной раз какие молодцы!а печенье новогоднее!!!супер!!я только в магазине такое видела..и наверное вкуснее домашнее..
для меня серники-это верх кулинарного искусства!!сейчас вот делала..
а вы просто волшебницы!!