Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 2

sanches, так это еще не обленилась, у меня мама тоже так делает, очень вкусно

девочки, что у вас сегодня на обед? У нас был финский рыбный суп. Приучаю своих итальянцев к супам в нашем понимании.

TataCam, почему такой светлый? С кокосовым молоком?

Тата, выглядит очень аппетитно, впрочем, как всегда у вас)) Он с рыбой?

а я печеночный паштет так делаю:
на 500 куриной или телячьей печени (ее надо готовить на сковородке, порезав тонкими ленточками с 1 ст. воды и 1 ст.л. сливочного масла), на сильном огне под крышкой, как вода выкипела - готово), 2 большие луковицы порезать крупными полукольцами и тушить на 2 стл. л. сливочного масла. лук должен просто стать красивого желтого цвета, его не надо пересушивать. все это вместе взбиваем в блендере ещё с одной ложкой мягкого сливочного масла. добавляем 1 ст. л. коньяку. перемешиваем, солим и перчим. я выкладываю потом слоями в формочку длинненькую из фольги слоями слоями. и каждый слой посыпать рублеными орехами. мне нравится кедровыми или фисташкой. потом поставить в холодильник, он застынет с потом резать кусочками. и на тарелке как закуска смотрится хорошо и просто, без гостей, на кусочке белого хлеба подсушенного - прекрасная еда )))

Сообщение от TataCam

девочки, что у вас сегодня на обед? У нас был финский рыбный суп. Приучаю своих итальянцев к супам в нашем понимании.

Ух, какой! А мои не едят супы никакие, кроме минестры:(, а для себя персонально что то готовить-в облом.

Сообщение от simona59

Тата, выглядит очень аппетитно, впрочем, как всегда у вас)) Он с рыбой?

фотка чудо, и рыба по-моему лосось) видно же
а суп не из сырка сливочного сделан? или все таки из кокосового молока?

Девочки, спасибо:))
Нет там молока кокосового.
Отваривается бульон из любой красной рабы( у меня лосось) потом бросается картофель варится, а рыба из бульона вытаскивается, когда готов картофель вливаю сливки, обжаренный на масле сливочном лук, зелень и порезанная кусочками рыба. Как закипит все это выключаем и кушаем.

- - - Добавлено - - -

GlamShine, мои и минестроне не едаки им бы суп из коцце вот это дааа, а в других супах все выловят а жидкое потом не едят. Но сегодня я сказала пока не съедят все из за стола не встанут а то не дело. Все таки супы полезны для желудка.

Сообщение от TataCam

GlamShine, мои и минестроне не едаки им бы суп из коцце вот это дааа, а в других супах все выловят а жидкое потом не едят. Но сегодня я сказала пока не съедят все из за стола не встанут а то не дело. Все таки супы полезны для желудка.

О, а мой сынок наоборот- жидкое съедает, а гущу оставляет( муж ест всё)
Борщ не варю, сын такое не ест, а муж все супы ест только в первый день, а кто ж борщ варит только на один день, если на следующий он вкусней
К коццам мы как то без фанатизма..одна минестра из супов идёт ну и фасолевый ещё.. ..зато я приучила мужа чай пить, теперь у нас ритуал-по вечерам все пьем чай с лимоном

GlamShine, а даааа еще фасолевый их, я его тоже люблю но он же и не суп а вроде рагу. Но я его не умею готовить то муж делает