Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 2

Цветочек Таня, ага , я тоже через специальную "мясорубку" перекручиваю, у мамы ее кофемолка сломалась а моя машинка "мрия" прям как вечная.

Сообщение от TataCam

а моя машинка "мрия" прям как вечная.

Ой что б не сглазить ...пусть мелет .У меня тоже такая только уже "была "
я ее оч заюзала .Что я ею только не молола ...на второй порции семян аниса
лопасть завернулась.
А вот если ты делишь рецепт ,то и форму надо в диаметре по меньше брать ,он же
в широкой как блин будет?А на фотке он наполненный такой мачком .

Нееее я ее берегу, только мак там делаю. Я ее год у мамы клянчила
В идеале нужно да формочку чем меньше тем лучше, тогда он более высокий будет. Я делала в форме 24 см. Внешне вообще не понятно что оно такое а кусаешь и прям мааааак сплошной. И мороки конечно намного меньше чем с рулетом. А то пока тесто сделаешь потом раскатать, скрутить а тут все смешал и через час 40-50 минут мона кушать

Есть у меня сохраненный ,но еще не сделанный рецепт лимонада .
Не сложный ,может кто опередит ...то вот он

Апельсиновый лимонад! Супервкусный бюджетный вариант!

Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь

После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.

Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.
Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.
Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.

Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.

Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.

Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.

- - - Добавлено - - -

В жару он вообще суперски утоляет жажду .
Но и для детей полезен витаминами .

мой первый морковно-шоколадный торт. Если не знать, что он из морковки то никогда и не скажешь.



он же в разрезе

TataCam, ого шедевр! Суперрр!)

ASYA, да ладно шедевр
но вкусный получился это да

TataCam, напиши рецепт. А его можно в пост кушать? Там же морковь. А я пост с понедельника блюсти собираюсь.

так аппетитно снимаешь, что хочется все бросить и кушать торт ))
да, рецепт хотелось бы ...
я вот еще читала, что фотографы, которые снимают еду, обычно снимают не настоящую еду, а используют для украшений
совершенно несъедобные вещи ....
но у тебя еда реально еда и выглядит все равно красиво !! супер, тебе можно идти на работу в кулинарные журналы фотографом!

Рецепт морковного торта
3 яйца,
1,5 ст. муки,
1,5 ст. сахара,
1,5 ст. тертой сырой моркови (на мелкой терке),
2 ст.л. какао,
1,5 ч.л. соды (погасить).
Крем:
200 г. сметаны
Сахар.
Любые ягоды или фрукты.

Морковь трем на мелкой терке. Нам понадобится около 1,5 стакана тертой моркови
Взбиваем яйца с сахаром, можно добавить немного ванили.
Добавить соду погашенную уксусом. Добавить муку - перемешать и добавить морковь снова все перемешать и добавить какао ( можно и без)
Смазать форму для выпечки маслом и вылить половину теста. Выпекать коржи в разогретой до 200 гр. духовке около 15 минут. То же сделать и со вторым коржом.
Крем я делала 50/50 любой сливочный крем взбитый с сахаром и добавить в него аккуратно взбитые сливки. Перемазать коржи им и сверху тоже им украсить. Букашек и морковки я покупала уже готовые из миндальной пасты.
Не знаю подойдет ли он на пост там же яйца, а так очень быстрый торт и вкусненький.