Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

**GlamShine** · 27.10.2015, 15:55

Сегодня на обед грибной суп-пюре. Обожаю

**Танзилля** · 27.10.2015, 16:02

Сообщение от GlamShine

Сегодня на обед грибной суп-пюре. Обожаю

пиши процесс. Потом я свою версию, так и обменяемся.

**GlamShine** · 27.10.2015, 16:09

Сообщение от Танзилля

пиши процесс. Потом я свою версию, так и обменяемся.

Всё как я люблю-быстро и просто

Крупно лук, картошку и грибы. Обжарить лук, до золотистого цвета, добавить картошку, немного воды и тушить под крышкой, потом туда же грибы, когда овощи готовы-добавляем сливки , минуты две ещё тушим, перемещаем в кастрюлю( я тушу всё на сковородке), взбиваем блендером ( если слишком густой , разбавляем молоком)и ещё на огне буквально минуту. Посыпаем петрушкой. Усё:)

**Танзилля** · 27.10.2015, 16:16

GlamShine, я кладу смесь нарезанных грибов, например шампиньоны с вешенками и шиитаке в уже поджаренный до золотистого цвета лук и чеснок (2-3 зубчика). Тушу 15-20 минут, и добавляю сливки, зелень и как только все закипит, тушу еще пару минут (зелень надо обязательно минутку две тушить, чтобы суп не скис). Затем добавляю куриный бульон, предварительно сваренный и все это взбиваю блендером. Солю, перчу соответственно.

**Gabbiano** · 27.10.2015, 16:16

GlamShine, мняяяяам! Вчера ела пиццу с белыми грибами и трюфельным соусом. Такая вкуснятина, ну я и то и другое обожаю. Да и пицца у них всегда хорошая и народу битком, это рядом с моим домом.
Вообще трюфельный крем я готова прямо с хлебом есть. Позачвера ела мясо с ним, тоже невозможная вкуснятина. У меня стоит баночка, забыла про нее. Надо будет на днях сделать мясо.

Название: image.jpg
Просмотров: 11302

Размер: 9.7 Кб

Название: image.jpg
Просмотров: 11302

Размер: 9.7 Кб

**Janna** · 27.10.2015, 16:41

Габи а ты сама пиццу умеешь делать или надо обязательно в специальной печи и тд?

- - - Добавлено - - -

Сообщение от GlamShine

Обжарить немного лук, туда же чеснок, мелко порезанную рыбу( с копченой вкусней, чем с соленой), буквально пару минут обжарить всё вместе, добавить сливки( + тоже пару минут) и добавить пасту. Посыпать мелкой петрушкой

а сливки сколько жирность должна быть?

**Gabbiano** · 27.10.2015, 16:43

Janna, да ну что ты! Мои кулинарные способности так далеко не зашли) да и печь нужна дровяная. Нет конечно, пиццу я хожу есть в пиццерию.

**GlamShine** · 27.10.2015, 16:50

Сообщение от Janna

а сливки сколько жирность должна быть?

Жанна, хороший вопрос...
У меня написано, что жиров 21%. Я думаю, что это не столько принципиально, если слишком густые-разбавить можно )

**KsuKsu** · 27.10.2015, 21:17

а мы тоже обожаем суп-пюре. но я просто обжариваю грибы с уже зажаренным луком и морковью, потом все взываю, потом немного сливок, соли перца, зелени и 2 минуты кипячение. густой и офигительный.

**Танзилля** · 27.10.2015, 22:09

Сочетание некоторых продуктов за пределами моего понимания.
Попробовала варенье из зеленых помидоров. Если не знать, что это помидоры, ни за что не догадаться. Вкуснятина.

Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Опции темы

5 пользователя(ей) сказали cпасибо:

7 пользователя(ей) сказали cпасибо:

2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

Пользователь сказал cпасибо:

3 пользователя(ей) сказали cпасибо:

Ваши права