Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Сообщение от Silvia

Airis, а поподробнее можно про это варенье? Из каких шишек? Из кедровых? И как оно делается интересно.

Я не варила сама, рецепт не знаю. Шишки еловые, молодые, зелененькие. Варенье очень вкусное и очень полезное. Ароматное, необычное. Шишки мягкие становятся, вполне съедобные, резать их не надо, помню целые были))

А из картофельной кожуры, интересно, джемы не варят? Было бы замечательно, такое безотходное производство.

Танзилля, из арбузных корок очень вкусное. Тоже безотходное производство)

Сообщение от Airis

Я не варила сама, рецепт не знаю. Шишки еловые, молодые, зелененькие. Варенье очень вкусное и очень полезное. Ароматное, необычное. Шишки мягкие становятся, вполне съедобные, резать их не надо, помню целые были))

Мы такое покупали варенье, монастырское. При храме была ярмарка в прошлом году. Вкусное очень

Сообщение от Gabbiano

Танзилля, из арбузных корок очень вкусное. Тоже безотходное производство)

варила. Получалось густое очень и вкусное. Давно это было, правда, мы в Казахстане жили еще тогда. В нашем регионе в принципе с ягодами было не очень, степи вокруг. Продавались там яблочки- ранетки, и арбузы. Вот с них варили.

- - - Добавлено - - -

Вчера сварила суп-пюре овощной на курином бульоне. Ингредиенты: картофель, морковь, лук, чеснок, молотый лавровый лист, перец из мельницы, зелень, сливки жидкие жирностью 10%, микс из капусты цветной и брокколи. Жаль, что не было на рынке брюссельской.
Предпочитаю такой суп сверху украшать тыквенными семечками.

Сообщение от Gabbiano

Танзилля, из арбузных корок очень вкусное. Тоже безотходное производство)

Еще цукаты вкусные из арбузный корок. А бабушка из мякоти арбуза варила арбузный "мед", сладко очень.

У нас начался сезон " Спасайтесь гуси" - кто как их готовит, не успела свой сфотографировать - сьели))))

Сообщение от manmar

У нас начался сезон " Спасайтесь гуси" - кто как их готовит, не успела свой сфотографировать - сьели))))

Обожаю гусей. Но у нас еще рановато, они еще с пеньками могут быть. В декабре самое то, жду с нетерпением))

Сообщение от Airis

они еще с пеньками могут быть.

Airis, с чем??????ничего про гусей не знаю

Сообщение от KsuKsu

Airis, с чем??????ничего про гусей не знаю

Если гуся или утку забивать раньше положенного, то у них могут быть еще не отросшие перышки - пеньки, которые фиг вытащишь. Я вот на прошлой недели утку запекала, так мне такая попалась, ужасно обработанная, больше не буду у этих поставщиков покупать. Они к нам на работу привозят из деревни. Просто отвратительно ощипанная утка была. Но это только домашние такие, фермерского производства, как куры, практически без перьев продают у нас и готовятся гораздо быстрее. Но домашние все равно вкуснее. Гуси, конечно, получше в плане мяса. Еще индоуток люблю или их еще мускусные утки называют - меньше жира, больше мяса.
Скоро у нас сезон кроликов пойдет, тоже часто беру. Как-то пристрастились к ним из-за малышей, раньше им покупала, когда они в гости приезжали. Диетическое мясо, полезное. Сразу вспомнился знаменитый диалог