Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты

Сообщение от МираМ

loriot, сижу жду когда же устрицы закончатся... Так хочется мороженого из детства!

Ох, голова дырявая! Напишу сейчас!:)

Мороженое:)
Ингридиенты: Яйцо куриное — 1 шт. Сахар-песок — 2 ст. л.Молоко — 1 стак.
Ванилин можно, но я его не люблю:)
Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, постоянно взбивая венчиком, довести до кипения.Охладить, вылить в лоток. Потом в морозилку часа на 4. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.
Я венчиком не взбиваю, просто мешаю ложкой. Главное, довести до кипения и моментально выключить, даде лучше чуть заранее. Иначе, яйцо свернется. Я потом просто выливаю еще раз в комбайн(можно блендер) и взбиваю. Масса однородная и пенистая выходит. И замораживается у меня быстрее, чем в рецепте.
Туда можно и шоколадную стружку добавить, и ягоды, все, что угодно. Похоже на крем-брюле выходит, как в старые добрые времена, в кафе продавали в железных креманках:)

Сообщение от Wild

TataCam, какая красота.
Оффтоп: а что за фотоаппарат, если не секрет?

Спасибо:)
Это Nikon D80

- - - Добавлено - - -

Loriot, мерси за рецепт!
Надо будет сделать))

loriot, спасибо большое, в субботу сделаю. А яйцо надо взбивать, пока сахар не растворится?

Сообщение от МираМ

loriot, спасибо большое, в субботу сделаю. А яйцо надо взбивать, пока сахар не растворится?

Да я все это в кучу валю в комбайн и взбиваю. Там все по-любому смешивается и растворяется:) думаю, не обязательно ждать, когда сахар растворится. Он же нагреваться будет потом, растает обязательно.
Да, это на две порции где-то получается.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от TataCam

Loriot, мерси за рецепт!
Надо будет сделать))

Не за что:) он простой и выходит вкусно. С шоколадом вообще супер. Да и с ягодами хорошо очень. И сгущенку я добавляла, тоже неплохо. В этом рецепте одно но-сахара немного. Надо пробовать кому как.

Сообщение от loriot

Да я все это в кучу валю в комбайн и взбиваю. Там все по-любому смешивается и растворяется:)

Поняла, очень легкий рецепт.

Сообщение от loriot

За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.

за время кипения или в холодильнике?

Сообщение от МираМ

Поняла, очень легкий рецепт.

Очень. Я тут еще один раскопала, еще легче. Все хвалят. Дочь делала, ей тоже понравилось. Я еще только собираюсь. Сейчас, найду и выложу.

Сообщение от Mankhar_83

за время кипения или в холодильнике?

Пока стоит на плите, надо все время мешать из-за яйца. Это пока в холодильнике стоит, надо перемешать 2-3 раза, я так понимаю, чтобы равномерно замерзало.