Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты

Сообщение от Танзилля

Gabbiano, меня мучает вопрос сколько сыра надо в шарики?

мне тоже этот вопрос волнует сердце ))

Сообщение от Gabbiano

GlamShine, Я на ней тоже готовлю грудки или говядину. Жаришь без соли и масла, уже готовую в тарелке поливаешь маслом, солишь, перчишь и лимон. Очень вкусно с салатом. Часто так ужинаю, когда лень возиться с приготовлением.

Мы так каждый вечер почти ужинаем( когда дома) да да, всё так и ещё кладем перец болгарский, кукурузу, иногда, моцареллу, морковь тертую..в общем микс такой

Вспомнила вкусную закуску. В духовке запекается целиком болгарский перец (красный ну максимум желтый, не зеленый) Просто на фольге. Ни резать, ничего другого с ним делать не надо. Примерно минут 40-45, ну чтобы стал мягкий. Потом с него снимается кожа, сам перец режется полосками, складывается в квадратную емкость и перекладывается чесноком и анчоусами (те, которые соленые в банках) Есть холодным, дать настояться. Мням! Анчоусы вот:

Gabbiano, как мы любим с мужем итальянскую кухню! Особенно что с морем связано. И коцце постоянно едим. Единственное слово, что знаю по итальянски.

Gabbiano, даа! Это вкусняшка! Я тоже люблю)

Gabbiano,
ещё раз: то есть эти привяленые в духовке перцы просто разрезать на полоски и переложить СЫРЫМ чесноком и анчоусами из банки и просто дать настояться - то есть больше не жарить? А чеснок целными зубчиками или резать на кусочки? А солить-перчить блюдо не надо?

- - - Добавлено - - -

Silvia,
коцце - это вареные мидии в белом или томатном соусе? Их ещё подают прямо в ракушках - они? Мы называем мушельн. Их вроде только по сезонам можно есть: в месяцы, которые имеют букву "р" в названии - ну мне так объясняли по крайней мере. Сейчас не сезон. А так мы тоже частенько едим, в итальянском ресторане..

Afina, Ну точно у меня сегодня чего-то не так с изложением)) Жара..
Да, чеснок сырой, порезать его небольшими кусочками, ну только не переборщить. На 4 больших перца примерно 2 зубчика, больше не надо (Я-то люблю чеснок, поэтому могу и больше положить))) Не мельчить. Анчоусы из банки, тоже можно разрезать на более мелкие куски, ну хотя бы пополам вдоль . Тоже не усердствовать, потому что они очень соленые. Солить не надо, перчить можно. Полить чуть-чуть оливковым маслом.

красотень... надо будет забабахать на след. неделе... Спасибо!

Afina, Неправда, мидии круглый год едят. Это с устрицами по сезонам, да и то с натяжкой. Вот завтра пойду куплю и сделаю. Есть несколько способов приготовления, но очень просто. Проще просто некуда, даже пельмени варить и то наверное сложнее)))

Afina, конечно по руски это мидии или по немецки мушелн. Мит вайс вайн соузе обычно в ресторанах. Я знаю сейчас не сезон в нормальном ресторане. А в любом другом поесть можно независимо от сезона. Очень люблю это блюдо.