Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты

Еще моя мама передает мне замороженные листочки винограда. Я потом голубцы из них готовлю. Вот как-то это блюдо называется у грузин, не помню.

- - - Добавлено - - -

Silvia, не честное слово, я уже вот считаю своим долгом угостить Вас этим вареньем. Если в магазине не найдете.

Танзилля, а только с замороженными листочками можно делать? Или живыми? Я тут виноград посадила в этом году. Довольная такая.

- - - Добавлено - - -

Танзилля, эх, какое диковинное варенье!

Танзилля, Долма. Вкусно! Я вчера сделала мясные шарики в подливке, типа тефтелей только состав другой совсем. Очень мням. Гарнир можно к этому любой, что тоже хорошо

млин, а у нас тут и виноград и грецких орехов завались, и малины три кустика, а я ничё не делаю. Мне прям стыдно стало...

Сообщение от Gabbiano

Танзилля, Долма. Вкусно!

блин ну точно. Летом делаем в свежих листьях, а на зиму мама их по 20 штук легонько скручивает и замораживает.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Afina

а у нас тут и виноград и грецких орехов завались,

в смысле растет орех? в Германии растет? У вас разве не прохладнее, он же боится холода? В Украине не везде растет, я чего-то думала у вас прохладнее регион.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Gabbiano

Я вчера сделала мясные шарики в подливке, типа тефтелей только состав другой совсем. Очень мням.

какой-такой мясной шарик? Тоже хочу шарик.

Сообщение от Танзилля

в смысле растет орех? Он в Украине не растет, а в Германии растет? У вас разве не прохладнее?

Как орех не растёт? Грецкий? В Одессе растёт

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Afina

млин, а у нас тут и виноград и грецких орехов завались, и малины три кустика, а я ничё не делаю. Мне прям стыдно стало...

И я ниче не делаю..и не стыдно:))

Мячные шарики:фарш, тертый хлеб, яйцо, чеснок, соль, пармезан тертый. Обжариваю их сначала, отдельно жарю морковку с луком, потом все это вместе в глубокую сковородку, заливаю пассатой (томатный соус) и добавляю острый перец стручками. Тушится еще минут 20 и все. Вкусно и недолго возиться.

Сообщение от GlamShine

Как орех не растёт? Грецкий? В Одессе растёт

О, а я и не знала. Но я отредактировала свой пост.

Танзилля,
у нас целая плантация грецкого ореха. Полностью твердеет скорлупой к осени. Я вот не знала даже что из зелёного ореха варенье можно делать.... Ну мы как бы от сладкого стараемся отказываться...

Afina, так у мамы дача. Там ягод и фруктов завались. Куда девать- детям все, детям.
А вот ради эксперимента попробуйте варенье сварить. Правда, руки надо одеть в перчатки, когда чистить будете, Он йода много содержит, руки будут цвета как после йодовой ванны.