Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Сообщение от TataCam

шоколадный кекс с перцем

мое воображение отказывается представить вкус шоколада вместе с перцем

это хорошая комбинация.есть шоколад с перцем бельгийский.
срники делаю с красным перцем.

kelip, Это как и соленая карамель, когда приторная сладость разбавлена солеными нотками. Если про этот кекс с перцем, то в процессе поглощения перец не чувствуется особо, но вот в конце оставляет приятный шлейф послевкусия. Интересное сочетание. Как то я пробобовала горячий шоколад с перцем в одном из местных заведений, то вообще ничего кроме шоколада не чувствовала, может побоялись переперчить

- - - Добавлено - - -

Janna, я вот про сырники и не слышала. А сахар ты тоже туда добавляешь? Или они больше идут как «закусочные» солено-перченные?

TataCam, я несколько раз пробовала шоколад с перцем. Он у Lindt есть и еще у пары каких-то фирм, не помню. Прикольно. Особенно такие сочетания модны в Финляндии. А уж их лакрица с разными оттенками вкусов - так вообще все завалено. Я ее ни в каком виде)))
я жаль сейчас стараюсь ничего не печь, плюс шоколадные теста/крема не люблю, хотя шоколад ем и какао лопаю)))

Сообщение от kelip

мое воображение отказывается представить вкус шоколада вместе с перцем

Это очень на любителя. Я не люблю, хоть я всё время хочу что-то экзотическое попробовать. И с солью шоколад не люблю. Люблю с алкоголем

Сообщение от TataCam

А сахар ты тоже туда добавляешь? Или они больше идут как «закусочные» солено-перченные?

это надо у моей приятельницы спросить.она их делает.если нужно то я спрошу рецепт.

- - - Добавлено - - -

шоколад с чем только не делают..и с перцем и соленой карамелью и мятой и фруктами и орехамии и печеньем и вафлями и всякими муссами..чего только нет...так что ничего особо экзотичного в этом нет.

Janna, спроси, если не сложно. Я люблю и сырники и перец

Сообщение от kelip

мое воображение отказывается представить вкус шоколада вместе с перцем

В Мексике с чили делают мороженое,разные конфеты и фрукты едят с чили.Но я не ем,мне не нравится,зато мексиканцы едят с удовольствием,в тч и совсем маленькие дети.

значит так-на 400 гр творога 2 яйца и ст ложка муки и ст ложка манки.и пол чайной ложки крупного молотого перца красного чили и чуть больше ну может чайная ложка корицы.все.
я спросила про соль и сахар .она сказала что не кладет.тк делает соус из варенья и сметаны.
сказала что всем очень нравится.я завтра попробую..правда у меня наверное манки нет..ну можно наверное муку положить туда

Сообщение от Siggi

В Мексике с чили делают мороженое,разные конфеты и фрукты едят с чили.Но я не ем,мне не нравится,зато мексиканцы едят с удовольствием,в тч и совсем маленькие дети.

Вкус конечно на любителя, но не ужасный. С черным шоколадом хорошо сочетается, с тем который несладкий или полусладкий. Кстати я когда делаю чили из фасоли с говядиной, добавляю свежий халапиньо и чайную ложку пекарского несладкого порошка какао - и вкус и цвет обалдеть