Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Сообщение от kelip

Я пиццу никогда не пекла, мне проще готовую купить.

И я тоже такая. Я б ее совсем не покупала и не ела, но у нас старший ребенок любит, и на работе на всех собраниях всегда пицца. Так что или ешь или оставайся без обеда

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Janna

я люблю всяческую экзотическую еду типа китайской или тайской с индийской.короче из Азии.соусы различные и поострее..

Я тоже люблю тайскую, индийскую, особенно люблю те рестораны в которые сами тайцы и индийцы ходят так как там все блюда намного острее, чем в тех которые подстраиваются под американский вкус. Еще люблю вьетнамскую, особенно супы, и корейские блины тоже. Китайская еда в Америке слишком жирная, поэтому несмотря на то что вкусно, надо к ней с осторожностью подходить. Еще зависит от того, из какого региона Китая эта еда. Абсолютное большинство китайских ресторанов в Америке готовят по рецептам провинции Сэчуань. В Южной Америке я пробовала еду из провинции Кантон, так она совсем другая. А у нас тут есть так называемая кухня Хакка - это кухня приграничных районов Китая с Индией. Очень интересная смесь, но больше похоже на индийскую чем на китайскую.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Janna

восточные десерты -не люблю..сладости люблю европейские.итальянские к стати тоже зашибись бывают.

А я люблю все десерты, восточные в том числе. Баклаву люблю и сама иногда тоже готовлю из покупного теста фило. Получается вкусно и орехов туда запихиваешь сколько хочешь и мед кладешь чистый, а не смешанный с сахарным сиропом как в ресторанах. Индийские десерты очень на любителя и с виду все похожи, но кто разбирается в названиях, знает какие из них вкусные, а какие совершенно не съедобные. Мой персональный фаворит - гуляб джамун
Еще у нас очень много сладостей продают сделанных из фиолетовой сладкой картошки - убе. Эти сладости родом из Филиппин и Ямайки. Помимо того что цвет абсолютно психоделический, еще и вкус восхитительный.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Janna

качество выпечки и десертов зависит от умения кондитера и пекаря

Конечно от кондитера многое зависит. Но тут наверно еще дело в том какая консистенция и текстура предпочитается людьми в разных странах. Я португальские и бразильские сладости ела в десятках разных мест приготовленных десятками разных кондитеров. И они все для меня слишком мокрые. А итальянские все слишком сухие. А вот французские как раз то что надо. Причем не только сладости, у них и несладкие пироги тоже офигенно вкусные.

Сообщение от Snow_Fairy

Я тоже люблю тайскую, индийскую, особенно люблю те рестораны в которые сами тайцы и индийцы ходят так как там все блюда намного острее

ага.так же и у нас.
но еда в странах так сказать производителя несравнимо лучше.я была и в Китае и Гон конге и Сингапуре-оттуда и появилась у меня та любовь к азиатской кухне .там вода другая и составляющих блюд намного больше.
и в Таиланде и Индии ..ну что сравнивать.если там берут живые морепродукты для готовки.а к нам пока привезут то все то не раз заморозят...
но естественно ж не наездишься.и потому находишь места в городе где хоть приблизительно что то похоже..

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Snow_Fairy

все десерты, восточные в том числе

нее там мед -это не для меня и они очень сладкие ..я когда в арабских странах то местные десерты не ем никогда.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Snow_Fairy

А итальянские все слишком сухие

да?не замечала..
наверное нам нравятся разные десерты.
я люблю легкие муссы с минимум теста.
бисквиты не люблю совсем.
ну и пироги так себе.и булочки всякие-это иногда .очень иногда..
мороженое-о да..у итальянцев его много разных сортов..
а во Франции все обычно-есть хорошо а есть -не очень.ну как везде..можно и в Германии найти вкусный десерт.а в Вене знаменитый Захер -ну не о чем для меня..в центре в известной кондитерской..я не поняла чего то..

Сообщение от Janna

Вене знаменитый Захер -ну не о чем для меня..в центре в известной кондитерской..я не поняла чего то..

Когда у меня про этот торт спрашивают,да еще с придыханием, я всегда отвечаю, если любите шоколадные пряники с повидлом, то тогда вперед ))))) Мне этот Захер вообще ни о чем,

Сообщение от Janna

бисквиты не люблю совсем.

А мне бисквиты очень даже ничего, если достаточно нежные и с правильным кремом. А если еще прослойка безе, чего тут редко увидишь, то вообще сказка. Европейские практически все хороши. Американские торты именно по этой причине не люблю - потому что бисквиты слишком толстые и грубые, а крем так вообще гадость на вкус.

у нас открыли кондитерскую американских тортов.

Сообщение от Snow_Fairy

потому что бисквиты слишком толстые и грубые, а крем так вообще гадость на вкус.

именно так и выгляди.я только посмотрела..есть такое не буду..
мне даже вид не нравится..

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Snow_Fairy

А мне бисквиты очень даже ничего, если достаточно нежные и с правильным кремом. А если еще прослойка безе, чего тут редко увидишь, то вообще сказка

у нас есть такой торт-бисквит и безе и песочная прослойка и крем и еще и какое то типа фруктовое или желе или повидло.и шоколадом покрыт.короче -классный
кто в Москве то называется Шанс.производитель-добрынинский.у них еще Эстерхайзи хороший

Janna,
торт "Шанс" - это недвусмысленно: ешьте и получите шанс округлиться

ну можно трактовать по разному..
мне такое значение в голову не пришло.
у меня ассоциации как шанс попробовать 3 одном-бисквит безе и песочная прослойка.
а округлится можно от любых углеводов

Сообщение от larisssa

торт "Шанс" - это недвусмысленно: ешьте и получите шанс округлиться

так тагда наверно всю еду шансом надо назвать, и табличку прицепить "не злоупотребляйте своими шансами"

Сообщение от Snow_Fairy

так тагда наверно всю еду шансом надо назвать, и табличку прицепить "не злоупотребляйте своими шансами"

Точно! Или еще вариант: поглощая всякий раз еду, помните, что этот шанс - не последний

Сообщение от Snow_Fairy

потому что бисквиты слишком толстые и грубые, а крем так вообще гадость на вкус.

В Мексике тоже многие бисквиты какие то странные,на вид губку напоминают.Ещё и многие торты промазывают заворным кремом.Ну в лучшем случае используют взбитые сливки.С безе вообще найти нереально.И пропитывают очень сильно,для меня мексиканские торты очень мокрые.Хотя в дорогих кондитерских многие бискиты очень вкусные,а в обычных магазинах и кондитерских,для меня лично,вообще несъедобные.