Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Сообщение от TataCam

Airis, ага я гераКакл что ли?

Так я поэтому и спросила))) надо тоже попробовать сделать что-нибудь подобное. Орехи же можно любые?

Airis, да любой орех, можно ещё и семечки разные и даже мак! Главное чтоб сырые были:)

TataCam, класс, надо попробовать. Я миндальное молоко всегда в магазине покупаю, вот интересно как получится если дома сделать.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от TataCam

Я задумываюсь о хлебопчке, но боюсь с её появлением меня как понесёт , а потом как разнесёт

У меня тоже такие опасения были т к свежеиспеченного домашнего хлеба можно сколько угодно съесть Но с другой стороны его можно делать более "здоровым" чем магазинный. Я например кладу меньше соли и почти не кладу сахар а муку в основном цельнозерновую или ржаную а для сладкой выпечки ореховую из разных типов орехов. И еще добавляю всякие полезные семена - льняные, тыквенные, чиа и прочие. После появления хлебопечки у меня очень участились походы в специализированный магазин для выпечки и всяких натуральных продуктов - экспериментирую так чтобы и вкусно и полезно

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Airis

Snow_Fairy, красиво! Вроде такие запеканки называются террин)

Наверно в разных странах есть разные варианты этого блюда. У нас оно meatloaf называется.

Сообщение от Snow_Fairy

Наверно в разных странах есть разные варианты этого блюда. У нас оно meatloaf называется.

Наверное) Я люблю смотреть "кухонные" каналы, там все время террин-террин, вот и запомнилось) Все сама собиралась приготовить и наверное все же надо)

Snow_Fairy, я вот как раз из-за "здорового" хлеба и думаю о хлебопечке. Я тут на днях пробовала миндально лимонный хлеб делать без яиц, молока и масла. но у меня он плохо пропекся. Я пробовала ту часть которая пропеклась очень даже вкусненький. Вот думаю в хлебопечке наверняка бы пропекся правильно.

TataCam, ага, пропекается равномерно. А ты без яиц чем его разрыхляешь?

Snow_Fairy, пекарский порошок и лимонный сок

Мы тут с мужем экспериментируем с разной мукой. Точнее я готовлю он дегустирует
Вчера делали блинчики на гречневой муке по моему обычному рецепту и они получились такие рассыпчатые, что с трудом я их переворачивала. Но на вкус муж сказал очень даже вкусные и лёгкие(в том плане, что сытные но нет чувства переедания как в случае с пшеничной мукой).
Сегодня попробовала сделать блинчики из муки грубого помола (integrale), консистенция более удобная чем с гречневой но на вкус мужу не понравилось.
И вот в обед приготовила кекс на основе гречневой и муки грубого помола в пропорции 70/30 соответсвенно. Вкус неоднозначный. Думаю любителям гречки очень даже понравится. Хотя мужу понравилось, сказал утром с джемом самое то.

TataCam, а я все собираюсь рецепт советского кекса попробовать и все никак руки не доходят плюс еще не знаю какой лучше - их в интернете целая куча

Snow_Fairy, вбей в поисковик рецепт кекса по ГОСТу, это и будет тот самый советский кекс, там один рецепт:)