Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Девочки, зависит от того какие именно вафли вы хотите.
Оригинальные бельгийские вафли готовятся в течении двух дней, то есть тесто на дрожжах подготавливается за день до готовки, потом ночь в холодильнике стоит и утром делаются вафли. В интернете можно найти более быстрый рецепт этих вафель надо смотреть льежские вафли. Главные ингредиенты там должны быть дрожжи и жемчужный сахар.
Есть ещё брюссельские вафли они немного мягче льежских, надо смотреть рецепты где тоже есть дрожжи.
А у нас сегодня маленькая победа - Булка съела всю творожную запеканку и сказала, что ей понравилось. Ну Слава те Господи понемногу от блинов отходим

Рулет меренговый с фруктами. Очень нежный и вкусный, да и готовится достаточно просто.
Ингредиенты :
Яблоки 2 шт.
Клубника 4-5 шт.
Белки 3 яиц
Сахар 150 гр
Сахарная пудра 2ст.ложки
Приготовление :
Запечь яблоки в духовке до мягкости.
Снять кожуру и вытащить косточки, взбить в блендере или подавить вилкой. Поставить готовое пюре в холодильник.
Взбить белки на средней скорости понемногу добавляя сахар. Взбивать до устойчивых пиков. Ориентиром может быть сахар-как только не будет песчинок или близко к этому, то значит готово.
Взбитые белки выкладываем в виде прямоугольника 20-30 см на пергаментную бумагу (на противень). Лучше это делать лопаткой чтоб выровнять поверхность. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 20 минут.
Достать из духовки и переложить вместе с бумагой на доску. Когда меренга остынет посыпать её сахарной пудрой, накрыть пергаментной бумагой и перевернуть. Снять аккуратно бумагу на которой он выпекался. Равномерно распределить яблочное пюре по коржу и сверху положить порезанную мелко или подавленную вилкой клубнику(можно использовать любые фрукты). После этого аккуратно свернуть корж рулетом при помощи бумаги и оставить "швом" вниз. Кушать можно или сразу или поставив в холодильник до нужного момента :)

Не хотелось бы с дрожжами заморачиваться для вафель , да еще на 2 дня...

Готовили вчера баунти с Булкой, на вкус как из магазина, но зато без всяких ешек и эмульгаторов.



Ингредиенты:
Кокосовая стружка 250 гр.
Сгущённое молоко 170 гр.
Шоколад 200 гр.

Приготовление:
Кокосовую стружку смешать со сгущенкой. Сформировать батончики и поставить в морозилку на пергаментную бумагу. Взять любимый шоколад (молочный или черный) и растапливаем на водяной бане или микроволновке. Достаём батончики из морозилки и покрываем шоколадом. Ставим в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

Купила киноа,никогда не готовила его. Если у кого-то есть хороший рецепт,пожалуйста,напишите,спасибо.

Siggi, я посматриваю на киноа и все никак не куплю, потому как даже не знаю че из неё готовить. Просто бросать в смузи то не в счёт.
Так что мне тоже интересны вкусные рецепты с ней:)

у меня в семье только муж очень любит кинву просто так. я ее люблю в салате. который готовлю из разных гадов, обжаренные на гриле баклажаны и кабачки, мелко нарезанных помидоров с мелким же луком, авокадным маслом. ну иногда еще добавлю что в доме есть. по мне очень вкусно. она как бы хрустящий вкус прибавляет. вкусно еще мне иногде использовать вместо гречки. еще ее инетерсно добавлять вместо риса в суши. очень прикольный плов получается из нее.

Делала тут на прошлой неделе гратен картофельный. Ничего так получилось, но сама картошка конечно просто мрак. Кто и зачем ее выращивает я не понимаю. А итальянцы считают что нормальная, мол а какая она еще может быть.
Сам рецепт гратена: картошку нарезать или натереть тонюсенькими ломтиками толщиной примерно 2 -2,5 мм. Противень смазать сливочным маслом и кинуть пару тонких ломтиков чеснока, можно на терке. Сварить соус из молока, тертого чеснока, сливок и мускатного ореха, залить им каждый слой картофельной чешуи
и поставить в духовку примерно минут на 30-35, потом сверху натереть сыр и еще минут 15 выпекать до корочки.
Фото не делала от злости на вкус картошки) В след раз сделаю с прошутто или лососем, думаю будет вкуснее, они хоть оттенят немного.

Все вот смотрела на 15 видов кускуса и решила с ним что нить забацать. Получился интересный салатик из кускус, обжаренных на гриле овощей и креветок. Заправка любимым авокадным маслом с чесноком и базиликом. Получилось похоже на итальянские салаты с макаронами;)

15 видов кактуса????в Мексике тоже едет,но я только 1 вид видела(или плохо смотрела).Его напалес называют и еще на нем растут ягоды,примерно размером с киви,их называют туна.Я обычно маринованный напалес беру,мне он больше всего нравится,ем его с такос обычно.Фото не мои,из нета