Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты

Сообщение от TataCam

такие блюда как улитки надо кушать в ресторане хорошем либо у тех, кто всю жизнь их готовит. а замороженные это не то совсем.

вот я в ресторане их ела. А повар итальянец. думаю, что улитки как раз его тема. Потому что необыкновенно вкусное и нежное блюдо. Я бы полакомилась еще сейчас.

Сообщение от Silvia

TataCam, на счет мастики. Начинаю понимать, что это на самом деле. Это обычный марципан! Его у нас полным полно. Но торт с ним не пробовала делать. Думала мастика это что то жидкое, мазать надо.

нет нет, марципан это марципан из него тоже делают покрытие обычно пирожные, это сахарная паста с примесью орешков(обычно это миндаль) точнее порошка из них. А мастика чаще всего делается из таких конфеток маршмеллоу

у нас мастика продается в специализированых магазинах для кондитеров..в таких ведерках как краска..и выглядит как пластилин..сами вы ее не сделаете -это трудоемкий прцесс..
да и надо ли..и с первого раза вы не сможете ее разложить гладко не торт..и там бисквит должен быть специальный а не обычный..и крем тоже..вообщем это все не так просто..
у Сильвии и так всякие выпечки хорошие..

Janna, можно все самой делать, и с обычным бисквитом, которые в магазе продаются, если лень самой делать. а крем да не каждый подойтет, чаще всего делают или ганаш или масляный крем. Для тех, кто любит заниматься творчеством и есть на это время как раз самое то

Сообщение от Silvia

Ну уж объясняйте, что это за блюдо за такое Эскарго. Вроде слышала я что то.

Эскарго это не блюдо. Это название виноградной улитки по-французски. Хоть живой, хоть дохлой, хоть с соусом хоть без.
А вот едят улиток с разными соусами. Я люблю с соусом из сливочного масла, петрушки и чеснока.

Сообщение от Wild

надо попробовать, вкусно выглядит

И главное просто , быстро и не тяжело для желудка
Обязательно попробуйте:)

я решила для себя - пусть улитки живут на свободе )))

Сообщение от TataCam

такие блюда как улитки надо кушать в ресторане хорошем либо у тех, кто всю жизнь их готовит. а замороженные это не то совсем.

Тань, в ресторане они тоже замороженных готовят обычно. Это только в сезон можно на рынке свежих взять.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Afina

я решила для себя - пусть улитки живут на свободе )))

Не могу им такого позволить! Уж больно вкусные, заразы:)

Сообщение от loriot

Это только в сезон можно на рынке свежих взять.

от мне повезло поесть их в сезон. И если бы я не знала, что это-улитка, ни за что не поверила бы.
И вобще, как посмотришь по телику чем только народ не питается, так улитки это еще нямням выглядит.