Все про еду, кулинарию и рецепты

**loriot** · 08.11.2012, 03:57

А я сегодня, как дура, приготовила печеночный паштет вкуснейший, а муж сказал, что печенку уважает только жареную... И у меня теперь пол-кило этого яства, девать некуда.... Придется выкинуть:(

**Wild berry** · 08.11.2012, 04:05

Пришли мне по почте))) Обожаю печеночный паштет, а готовить не умею. Вообще беда с готовкой в последнее время (года три точно), холостяцкая жизнь меня разбаловала, готовлю без фантазий, полуфабрикаты не ем правда, но делаю то, что побыстрее и менее трудоемкое. А через месяц-то уже вместе будем жить, как будет - не представляю!!!

**loriot** · 08.11.2012, 04:10

Сообщение от Wild berry

Пришли мне по почте))) Обожаю печеночный паштет, а готовить не умею. Вообще беда с готовкой в последнее время (года три точно), холостяцкая жизнь меня разбаловала, готовлю без фантазий, полуфабрикаты не ем правда, но делаю то, что побыстрее и менее трудоемкое. А через месяц-то уже вместе будем жить, как будет - не представляю!!!

Да не вопрос!С удовольствием вышлю!:) Я ложечку сегодня съела, со страшным риском. Вкусный... А готовить просто, самый простой и, на мой взгляд, вкусный рецепт паштета. Хоть бы из куриной печени сделала, сама бы сожрала. А ее не было в магазе сегодня, купила говяжью. И все теперь, сама съесть не смогу, и ему не надо:(

**Wild berry** · 08.11.2012, 04:12

Дай рецептик хоть:)

**loriot** · 08.11.2012, 04:24

Не поверишь, простой, как яичница. Пропорции исходя из пол-кило печенки. Можно любую, но лучше телячью. Говяжья и куриная тоже пойдет. 100 грамм белого вина, соль, черный перец, 100 грамм жирных сливок, чуток сливочного и оливкового масла для обжарки, и чеснока зубчик, если любишь, и головку лука, если любишь(я лук не кладу, не люблю его потому что). Можно чуток тертого мускатного ореха, но лично мне все равно, есть он или нет. Лук и чеснок режешь, обжариваешь на смеси сливочного и оливкового масла. Печенку режешь крупными кусками, добавляешь туда, к чесноку с луком,и обжариваешь слегка, чтоб сочная оставалась внутри, не сухая. Вобщем, если сок не розовый выделяется при протыкании ножом, то ок, готово.Потом вливаешь вино, солишь, перчишь, ну этот мускатный орех щепотку еще и тушишь минут 10 под крышкой. Потом вливаешь сливки и доводишь до кипения. Выключаешь и все это либо в комбайн, либо в блендер, до состояния пюре. В это время топишь 100 грамм сливочного масла, на тот случай, если паштет будет храниться в холодильнике, не сразу съедаться. Паштет в формочки или там кастрюльки или еще чего кладешь, сверху масло растопленным заливаешь и закрываешь пищевой пленкой или фольгой, и в холодильник. потом мажешь на хлеб и радуешься:)

**prettywoman** · 08.11.2012, 15:45

Сообщение от Wild berry

Пришли мне по почте))) Обожаю печеночный паштет, а готовить не умею.

И со мной поделитесь. Я тоже печеночный паштет люблю. Спасибо за рецептик.

**loriot** · 08.11.2012, 15:47

Сообщение от prettywoman

И со мной поделитесь. Я тоже печеночный паштет люблю. Спасибо за рецептик.

Да не за что! Он мне нравится простотой и тем, что отсутствует сладость, которая бывает при традиционном добавлении моркови.

**Aleksa007** · 26.12.2012, 20:09

Что же на НГ приготовить?

**prettywoman** · 26.12.2012, 20:35

Сообщение от Aleksa007

Что же на НГ приготовить?

Как вариант, буду делать один из салатов - салат "Змея"
Название: zmeya.jpg
Просмотров: 12854

Размер: 32.6 Кб

Состав салата:
4 средние картофелины,
1 баночка консервированной горбуши,
3 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока,
майонез,
Для украшения: маринованные огурчики, еще 2 яйца и зелень, можно использовать консервированную кукурузу и морковку
Консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу.
Рецепт приготовления салата:
Картофель и яйца для салата нужно отварить заранее, остудить, очистить. Если не остудить, при нарезке они превратятся в пюре, а нам это не нужно.
Ингредиенты натираем на терке, выкладываем в салатник. Рыбу измельчаем вилкой, удаляем косточки, выкладываем в салат.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем им салат.
Собственно, сам салат уже готов, теперь будем его украшать в виде змеи. На блюдо выкладываем змейкой салат, придаем ему форму извитой колбаски. Делается это легко, потому что все ингредиенты натерты на терке и масса хорошо лепится. Змею обсыпаем тертым яйцом для выравнивания поверхности. Если вы уже специалист по карвингу, можете выложить змею слоями, последним из которых будет тертое яйцо, но учтите, что аккуратно и красиво слоеный салат в виде змеи сделать гораздо труднее.
Тонкими кружками нарезаем маринованные огурцы и выкладываем из них чешую змеи. Глаза и узор из маслин. У меня оставалось немного кукурузы от другого салата и я ее использовала в оформлении змеиной мордочки. Жало и корона из морковки.
А оставшиеся тертые яйца смешиваем с чесноком, майонезом и мелко рубленной зеленью и формируем из них колобки - это будут яйца змеи, прекрасная закуска взрослым под высокоградусные напитки :)

**Mankhar_83** · 26.12.2012, 20:46

Prettywoman, это супер. Возьму себе на заметку!!!Надо сварганить!!!

Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты

Опции темы

Пользователь сказал cпасибо:

Пользователь сказал cпасибо:

2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

Пользователь сказал cпасибо:

5 пользователя(ей) сказали cпасибо:

Пользователь сказал cпасибо:

Пользователь сказал cпасибо:

5 пользователя(ей) сказали cпасибо:

Ваши права