Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 3

Сообщение от meari

Обожаю кунжутное и льняное

Мы льняное используем иногда, но очень редко. На мой взгляд очень приятное)

Миа,

вопрос наверное оффтоповский... Но как они так мясо запекают, что оно розовеньким остается...

Сообщение от Миа

ужин был у нее обалденно вкусный
вроде ничего сложного - просто запекла мясо,
салат был авокадо с тунцом

Сообщение от Sirenity

Миа,

вопрос наверное оффтоповский... Но как они так мясо запекают, что оно розовеньким остается...

Да просто степень прожарки medium или даже medium rare. Можно купить специальный термометр для мяса и все)

я про степень прожарки знаю... но не думала что и степень запекания разной бывает...

Сообщение от Sirenity

я про степень прожарки знаю... но не думала что и степень запекания разной бывает...

А какая разница?!))
Модераторы, перенесите пожалуйста

тот самый случай, когда хочется сладкое, а нельзя.
Веганское овсяное печенье...не быть мне веганом в общем



девочки, подскажите рецептики десертов от которых не толстеют и кототрые были бы вкусные...может есть все таки такие

Десерт на кефире .
Кефир 2,5 (можно заменить натуральным йогуртом)- 600 гр
Желатин -20 гр
Лимон - 1 шт
Вода (кипяченная холодная) - 200 гр
Сахар - 4 стол .лож
Замочить желатин в воде на 40 мин. За 10 мин . до набухания смешиваем кефир ,сахар ,лимонный сок и цедру .
Вводим желатин и помешивая нагреваем ,но не доводим до кипения ( важно не перегреть кефир ,чтобы не свернулся )
Разлить по формам .
Есть много вариантов таких желе :можно обойтись без лимона и сделать слой из фруктов.Можно заменить воду виноградным соком , Тогда сахар и лимон не добавляем .

Airis,
Вот перенесли нас в нужное место...
я не спец в кулинарии... мне казалось запекание отличается от жарки... хотя бы объемами... для запекания берут кусок побольше...
и что розовость мяса осталась равномерной... для моего понимания сложно.
А Вы пробовали запекать мясо до такой степени?

Sirenity, и запекается мясо также. По времени сколько запекать надо знать какой у Вас кусок мясо, с косточкой или без, высокий или не очень. Запекается где то при 150 градусах( в разогретой духовке). Термометр для мясо в таких случаях пригодится, правда. У нас нет, мой муж на глаз делал когда то.

TataCam,
у меня с глазами могут быть проблемы.... Хотя иногда на глаз вкуснее получается чем по рецепту и технологии...
просто я привыкла, что у нас мясо обычно запекается до белесого цвета... а когда увидела розовенькое...да еще такое равномерное...слюнки потекли... и мой МЧ такое любит...поэтому интересуюсь...

- - - Добавлено - - -

и еще вопрос... адрессован скорее девушкам, которые уже переехали к своим мужчинам...
как происходила адаптация к местной кухне... готовке... Ведь кухня это женская территория, обычно...
не тянуло перевести всех на свой "рацион"? Или вы сразу были в восторге от местной кухни?