Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Airis, попробую так свинину сделать.

А мне очень нравится сироп рожкового дерева, мариную в нём курицу. Он чуток сладковатый

Omega, его не надо просто на вкус))) его осноная задача - размягчитель мяса. то есть его можно добавлять в мясо когда маринуешь по быстрому, тушишь, ребрышки в нем вкусно делать.

Я с Вустерским соусом только заправку к салату цезарь готовила. Даже и не знала что в нем что то замачивают.

Сообщение от KsuKsu

его осноная задача - размягчитель мяса.

Нет, KsuKsu, категорически с тобой не согласна) А как же классический Цезарь, например? Бедный Джейми Оливер, он бы умер на месте, если бы узнал, что соусом только мясо размягчают

- - - Добавлено - - -

Сообщение от TataCam

Я с Вустерским соусом только заправку к салату цезарь готовила. Даже и не знала что в нем что то замачивают.

Воот! Опередила меня))

А я когда тушу мясо,обжариваю немного(20 мин.) и после наливаю 1 стакан белого вина и 1,5 стакана теплой воды и тушу со всеми овощами и приправами.Ням ням.

Боже упаси спорить с Оливером))) я просто попробовала его на язык и поняла что только в готовку хочу) но много наверное куда можно.

Сообщение от KsuKsu

Боже упаси спорить с Оливером))) я просто попробовала его на язык и поняла что только в готовку хочу) но много наверное куда можно.

Ну тут согласна)) В чистом виде тоже не мое)

Встречала аморе блюдом arozz con langustinos (рис с креветками) . Фото как всегда не удачное. Блюдо было ярко желтого цвета из за соуса. Соус на основе острого перца aji.
Вложение 16377

Лея, очень аппетитно выглядит) я обожаю рис со всякими морскими делами.
А мы подсели на кайен. Просто вообще во все сыпем. Даже в кофе сегодня свекр насыпал:) ребёнок старший принёс сведения , что прямо от всех болезней и всем полезный :)ну главное вкусный)

Сообщение от KsuKsu

наконец моя семья вернулась из холодного Колорадо. так как они упустили День Святого Патрика приготовила им для "согрева" Shephards pie (пастуший пирог). получился очень хорошим, ведь все дело в Вустершир соусе))

Обожаю этот соус, он спасает от длительной готовки, придавая блюдам замечательный вкус. Ну, наверное, только в чай и морс не лью.