Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Mandarin, у мамы моей тоже стоит ещё с тех времен вафельница, как впрочем и формочка для грибочков и ничего им не делается. А поделитесь своим рецептом вафель

TataCam, я чаще всего использую 2 рецепта вафель:один из инструкции по пременению вафельницы,другой из советской кулинарной книги.Когда хочется чего-то нового,тогда ищу рецепты на кулинарных сайтах.
Жирные вафли:
3 яйца
1 пачка маргарина или сливочного масла
1 чайная ложка соды
1,5-2 стакана муки
1 стакан сахара
Маргарин или масло растопить,добавить сахар,смесь остудить,вбить яйца,хорошо перемешать,добавить соду и муку и хорошо перемешать.Тесто должно быть,как густая сметана.
Вафли с крахмалом:
125 грамм муки
125 грамм картофельного крахмала
125 грамм маргарина
3 яйца
175 грамм сахара
Ванилин
размягченный маргарин взбить с сахаром, по одному добавить яйца,постепенно подсыпать ванилин,муку и крахмал.Оставить тесто на 30 минут,затем выпекать вафли.

девочки, а в современне вафельницы подхожит такой рецепт?
а то мне подарили, она стоит уже сто лет, сколько только рецептов не перепробовала - то прилипает тесто, то не прожаривается.. то просто не очень вкуснО. не знаю что с ней делать...
вот такая у меня

KsuKsu, это у тебя для венских вафель, подобной можно делать те же самые орешки, точнее тесто как на орешки/грибочки. А Mandarin дала рецепты для плоских вафель которые в трубочки потом скручиваются и сгущенкой наполняются. Помнишь такие?;)

помню конечно!
только я не поняла - рецеп для моей то есть?)) проверенный

KsuKsu, попробуй этот http://forumdate.ru/showthread.php?t...l=1#post183293

Только обязательно перед первой "партией" смажь маслом форму, ну и обжаривать тебе не с двух сторон, так как она у тебя электрическая.

ну да про масло понятно )))
возьму - спасибо!!!!

KsuKsu, если будете стряпать бельгийские вафли,в вашей вафельнице,напишите,пожалуйста,как получилось.А то я тоже хочу такую купить,заранее спасибо

Шарлотка яблочно-апельсиновая, пеку ее, когда хочется более яркого вкуса.
Тесто готовится легче легкого, миксером взбить 4 яйца со стаканом сахара и ванилином, (масса должна стать кремово-белой и увеличиться в объеме в 3 раза), добавить стакан просеянной муки с 1 ч.л. разрыхлителя, аккуратно перемешать снизу вверх. Залить тестом дольки от 2-х апельсинов, разрезанные пополам (от белых пленок не чистила) и 3-х средних яблок (яблоки, порезать мелкими кусочками, можно посыпать корицей), выпекать в заранее разогретой до 200С духовке около 30 минут.

Mandarin, хорошо, я не уверена, что рекомендовала такую покупку - ну если только у вас много места на кухне)) у меня теперь много и я могу себе позволить иметь "лишнее" . нов ообще мне это баловством на два раза в квартал кажется))
обязательно отпишусь - мы вечером с дочей обсудим есть ли у нас на это время в эти выходные

- - - Добавлено - - -

у нас смешно на "техасской границе" замечены несоклько раз пограничники, которые у русских спрашивают, не везут ли они именно яблоки)))потмоу что все друг друга просят привезти антоновку, которй здеь нет , а он в шарлотку хороша))