Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Сообщение от KsuKsu

антоновку, которй здеь нет , а он в шарлотку хороша))

Я только с антоновкой и делаю, причем яблок ложу очень много - тогда она очень сочная, прямо тает во рту.

А я делала сегодня запеканку из тыквы и яблок

Вот моя шарлотка - страшненькая на вид, но вкусная!)

с тестом я еще не пробовала.яблок антоновки у меня полно.может все таки рискну..

Давай я тебе свой упрощенный рецепт напишу, по нему у всех косоруких получается - даже у меня!))
Короче, Жанна, хватаешь форму не очень большую с высокими бортиками...в идеале - чугунная сковородка с диаметром дна 20 см. Смазываешь ее всю-всю сливочным маслом, затем вытаскиваешь из загашника заранее припасенную антоновку в количестве 3-5 штук в зависимости от размера(чем размер больше, тем штук меньше!!!)
Потом вооружаешься электрическим миксером и разбиваешь в него три больших яйца, давишь на кнопку и взбиваешь их, но без фанатизма!) Потом, в наступившей паузе, берешь соду, половину столовой ложки и орошаешь ее уксусом, тоже без фанатизма.Вытряхиваешь ее в тот же миксер, в котором уже скучают взбитые яйца и опять на три секунды давишь кнопку.Потом туда же 1 граненый советский стакан сахара и перемешиваем, потом еще 1 граненый советский стакан муки и все это окончательно перемешиваем! Ты следишь за процессом?) Потом полученную массу выливаем на яблоки в сковородке и пихаем в предварительно нагретую духовку. Я при 200 градусах пеку, но у всех по-разному - от духовки зависит. В духовке она должна вырасти вверх до гигантских размеров, потом по запаху слышно, когда можно вытаскивать и ловить кайф!))

подружки все пекут..попробую..вроде легко

На десерт испекла попкейкс - что-то среднее по вкусу между кексом и бисквитом,обычно их окунают в глазурь и получается мини-торт на палочке, в Старбаксе один такой "тортик" больше 2-х долларов . Но я не заморачиваюсь с глазурью, обваливаю в мелком сахаре с корицей.



А выпекаю в специальной форме, думаю очень похоже по вкусу на Татины грибочки .

Я все таки испекла сырные палочки по рецепту Fragolinka.
Ну, не получились завитушки. Получились печеньки сырные. Все слопали. Кот и тот просил. Примчался вперед семьи на кухню. Кот не мой. Соседи оставили на две недели.

Мне еше шарлотка со сливами сорта венгерка нравится, а если их еще дополнительно замариновать в красном сладком вине и посыпать корицей - мечта