Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Быстрый обед. Arroz chaufa con langustinos. Рис по китайски с креветками.

Лея, вы сами готовили или это из ресторана? хочу уточнить про рис по китайски - там есть какие то особенности приготовления?

Сообщение от Sanechka

Лея, вы сами готовили или это из ресторана? хочу уточнить про рис по китайски - там есть какие то особенности приготовления?

Сама готовила. Особенностей нет, просто соус соевый там. Если интересно вот рецепт.
Отварить рис, на две такие порции я беру 1/2 стакана риса.
Приготовить блинчик из одного яйца.
Обжарить лук, немного чеснока (молотый в кашицу), имбирь тертый на мелкой терке 1см. Все обжариваем быстро. Добавляем любые овощи : болгарский перец, стебли зеленого горошка, цукини, что душе угодно, быстро обжариваем. Добавляем креветки (можно готовить или кусочки куриной грудки, или рыбы). Также быстро обжариваем. 3-4 ложки соевого соуса. Тушить в течение 1 минуты и добавляем рис, порезанный яичный блинчик, Зеленый лук порезанный крупно, петрушку. Перемешиваем и готово.

готовила тут Шурпу первый раз. вышло неплохо. а началось с того, что увидела бычьи хзвосты и решила что то с ними сделать. положила в слоукукер и оставила на ночь. получился очень наваристый бульон. Добавила потом вырезку говяжью и еще поварила, бульон отменный вышел. потом накидала туда огромное количество зелени, лука, картофель (очень крупно, как рекомендуют) и морковь (мелко, несмотря на рекомендации - никто у нас не любит вареную морковку), перца красного, хмели-сунели и всяие приправки. вкуууууусно!!! вообще в классике баранина, но это было бы очень жирно. нам еще большой "колхоз" гостей опят приходил и все были довольны. а на утро мы проснулись и выяснилось что в доме у нас еще пара друщей старшего ребенка ночуют. вот они проснулись "после вчерашнего" (детки пдин, правда им по 25) и шурпа у них пошла на ура!
Еще не помню писала ли я про чудо бразильский сырный хлеб. который я делаю почти каждый день, ибо вкусно, быстро и вообще никакой возни.

Сообщение от KsuKsu

а началось с того, что увидела бычьи хвосты и решила что то с ними сделать

я читала про знаменитый испанский суп из бычьих хвостов, а оказывается и шурпа из них люблю такие наваристые супчики

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Лея

Если интересно вот рецепт

большое спасибо!!! я немного по другому готовлю, теперь приготовлю как у вас, мне кажется намного удачнее рецепт!

Сообщение от Sanechka

а оказывается и шурпа из них

я не думаю, что это классика)) это я сама придумала ))

Лея, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила только с курицей. Очень вкусно! Вот именно блинчик яичный что-то такое придает (я раньше сырое яйцо вбивала в рис и жарила так).

Одна из моих любимых запеканок, покупаю свежий полуфабрикат, можно конечно самой собрать, но ведь лень .
Спаржа, чесночное масло, сыр, хлебные крошки, сушеные помидоры и помидоры черри, простой сыр и пармезан. Я могу целый день ее есть, но кроме меня никто ее не любит.

мы спаржу любим в одном только виде, и важно ее не пережарить.
я посыпаю густо чесноком рубоенным, сбрызгива маслом и перчиком и на фольгу в духовку. Важно спардк выбрать тонкую, тогда кончики получаться хрустящими а центр не раваренный. около 15 минут на 350 Фаренгейта

Про баранину написали, как я ее хочу, но не могу найти. На рынке нет, в супермаркете нет. Хочуууу! Завтра пойду снова пойду искать, подсказали, что к выходным на один рынок привозят

- - - Добавлено - - -

Сегодня был крем -супер овощной. Почти овощной ;) на курином бульоне с брокколи

Сообщение от KsuKsu

готовила тут Шурпу первый раз. вышло неплохо. а началось с того, что увидела бычьи хзвосты и решила что то с ними сделать. положила в слоукукер и оставила на ночь. получился очень наваристый бульон. Добавила потом вырезку говяжью и еще поварила, бульон отменный вышел. потом накидала туда огромное количество зелени, лука, картофель (очень крупно, как рекомендуют) и морковь (мелко, несмотря на рекомендации - никто у нас не любит вареную морковку), перца красного, хмели-сунели и всяие приправки. вкуууууусно!!! вообще в классике баранина, но это было бы очень жирно. нам еще большой "колхоз" гостей опят приходил и все были довольны. а на утро мы проснулись и выяснилось что в доме у нас еще пара друщей старшего ребенка ночуют. вот они проснулись "после вчерашнего" (детки пдин, правда им по 25) и шурпа у них пошла на ура!
Еще не помню писала ли я про чудо бразильский сырный хлеб. который я делаю почти каждый день, ибо вкусно, быстро и вообще никакой возни.

что за сырный хлеб, Ксю?