Тема: Все про еду, кулинарию и рецепты. Версия 4

Ванилька, О! это моя слабость! Pao de Queijo называется))
главное найти муку тапиоки (или пудру). это основа хлеба . но вроде в России она уже есть. в инете точно. я пеку через день, поэтому покупаю ее много.
а так никакой "нормальной"муки)))
короче. берешь: 2 яйца, 2/3 чашки оливкового масла, 1 и 1/3 чашки молока, 3 чашки тапиоки ( 240 грамм) , 1/2 чашки наструганного сыра любого (можно вместо сыра брынзу, творог, что любишь и что есть из вкусного) , 1,5 чайной ложки соли. Все в блендер до единой консисстенции - у меня это секунд 30.
Я использую форму для маффинов, НО меньшего обьема. сбрызгиваешь маслом и наливаешь 2/3 каждой формочки. (они поднимуться к концу и займут место). на 185 градусов 15-20 минут - пока не зарумянится)
правда очень просто и очень вкусно!

Сообщение от KsuKsu

Ванилька, О! это моя слабость! Pao de Queijo называется))
главное найти муку тапиоки (или пудру). это основа хлеба . но вроде в России она уже есть. в инете точно. я пеку через день, поэтому покупаю ее много.
а так никакой "нормальной"муки)))
короче. берешь: 2 яйца, 2/3 чашки оливкового масла, 1 и 1/3 чашки молока, 3 чашки тапиоки ( 240 грамм) , 1/2 чашки наструганного сыра любого (можно вместо сыра брынзу, творог, что любишь и что есть из вкусного) , 1,5 чайной ложки соли. Все в блендер до единой консисстенции - у меня это секунд 30.
Я использую форму для маффинов, НО меньшего обьема. сбрызгиваешь маслом и наливаешь 2/3 каждой формочки. (они поднимуться к концу и займут место). на 185 градусов 15-20 минут - пока не зарумянится)
правда очень просто и очень вкусно!

всего лишь мука тапиоки, Ксю))))

О, я тоже сырным хлебом тогда поделюсь, он на обычной муке и без замеса совсем, для тех кто с дрожжевым тестом на Вы, там вообще почти ничего не надо делать - все как я люблю . Кстати, рецепт мне дала девочка, которая на тот момент уже жила в Штатах, так я собственно и начала узнавать популярные здесь рецепты, не скажу что сырный хлеб классический американский рецепт, но его все здесь любят.

2 ст.тёплой воды
11 гр. сухих дрожжей
400гр.муки
0,5ч.л.сахара
1ч.л.соли
300 грамм сыра (твёрдых или полутвёрдых сортов)

В 1 ст.тёплой воды растворить дрожжи и оставить на 15 минут в тёплом месте.Затем добавить 200 грамм муки,сахар и соль.Замесить жидкое тесто и убрать в тёплое место на 45 минут,чтобы тесто увеличилось в 2 раза.Затем обмять тесто,добавить оставшуюся муку и опять отправить в тёплое место подниматься на 45 минут.
Сыр натереть на крупной тёрке.Вмешать его в подошедшее тесто.Прямоугольную форму смазать маслом ,выложить в неё тесто,разровнять.Дать расстояться 30 минут.Выпекать в разогретой до 200 духовке около часа. Резать остывшим.



Ксю, спасибо тебе за твой рецепт, обязательно попробую, надо тапиоку купить .

предполагаю, что это вкусно) сырный хлеб))
даже захотелось

Ванилька, все в твоих руках

Сообщение от Sanechka

Ванилька, все в твоих руках

лень) можно сырную булочку купить))))

- - - Добавлено - - -

можно ведь моментальные дрожжи использовать?

Сообщение от Ванилька

можно ведь моментальные дрожжи использовать

да я их и использовала дома, саф момент. Норму продуктов можно разделить и форму взять поменьше, тогда как раз получится небольшая буханочка. Но можно у купить, конечно. Перед моим отъездом в сети "Европа" (есть у вас в Воронеже, нет? она курская) продавали выпечку - невероятно вкусную, дома так не всегда испечешь, но дорого.

Сообщение от Sanechka

да я их и использовала дома, саф момент. Норму продуктов можно разделить и форму взять поменьше, тогда как раз получится небольшая буханочка. Но можно у купить, конечно. Перед моим отъездом в сети "Европа" (есть у вас в Воронеже, нет? она курская) продавали выпечку - невероятно вкусную, дома так не всегда испечешь, но дорого.

Sanechka, у нас есть торговые центры Европа. не знаю, оно или нет.
курская сеть у нас Линия.
супермаркеты сейчас имеют свои пекарни. и пекут очень даже хорошо ...много всяких разностей

http://indianspices.ru/ru/katalog/mu...3-tapioka.html
http://asiafood4u.ru/collection/muka...r-vo-vietnam-2
http://voronezh.regmarkets.ru/tapiok...rakhmal-48643/


Ванилька, это я только за 3 минуты нашла - было бы желание

Сообщение от KsuKsu

http://indianspices.ru/ru/katalog/mu...3-tapioka.html
http://asiafood4u.ru/collection/muka...r-vo-vietnam-2
http://voronezh.regmarkets.ru/tapiok...rakhmal-48643/


Ванилька, это я только за 3 минуты нашла - было бы желание

Санечка дала рецепт с обычной мукой, Ксю.
думаю, не облезу, если что)))